蒸し料理は、フライパンで [単行本]

蒸し料理は、フライパンで [単行本] の 商品概要

• 出版社からのコメント

  大ブームの蒸し料理がいつものフライパンでラクラク作れる！　お湯が沸くのを待たなくていいから即蒸せてせいろ並みのおいしさ。

• 内容紹介

  お手軽・時短・片づけラクラク
  いつものフライパンで、せいろ並みのおいしさ！
  
  大ブームの蒸し料理。チャレンジしてみたいけれど、せいろは場所をとりそうだし、お手入れがめんどくさそう…。そんな人におすすめなのが【フライパン蒸し】。お湯が沸くのを待たなくていいから即蒸せて、せいろ並みのおいしさ！　
  フライパンに材料を並べて、ふたをして待つこと10分。ボリューム満点、しかも体にやさしいいたわりごはんが完成します。ほったらかしでOKなので、料理初心者でも失敗知らず。どんなに疲れていても作れるくらい簡単です。
  素材そのものの水分でじんわり蒸すから、お肉やお魚はしっとりジューシー。野菜のうまみも最大限に引き出され、カサが減るからたっぷり食べられます。ほとんど油を使わないので、ヘルシーなうえに、コンロまわりが汚れないのもうれしいところ。洗い物も激減します。
  いいことずくめの【フライパン蒸し】、ぜひ試してみてください！
  
  【フライパン蒸しのメリット】
  ●いつものフライパンで蒸せるから、お手軽カンタン
  ●お湯が沸くのを待たなくていいから即蒸せる
  ●大きめのフライパンなら同時調理もラクラク
  ●フライパンのまま食卓に出せるレシピも
  
  【コンテンツ】
  プロローグ　時短、節約、ダイエットetc. フライパン蒸しなら、ぜんぶ叶います
  Part1　ふたして10分で何このおいしさ！基本のフライパン蒸しレシピ
  　旨辛ねぎだれの蒸し鶏／しっとりごまみそチキン蒸し／プルプル梅鶏のキャベツ蒸し／鶏肉と小松菜の洋風蒸し／手羽中のキムチーズ蒸し
  　豚肉と大根の包み蒸し／豚肉となすのトマト蒸し／レタスロール／コク旨辛！もち豚バラ蒸し／豚ヒレ肉のなすピーゆずこしょう蒸し
  　牛肉マリネのサッと蒸し／牛肉のごま油蒸し／春菊の牛肉巻き蒸し／薬味鶏だんごのきのこ蒸し
  　しいたけの肉詰め蒸し／麻婆なす蒸し麺／たらのあんかけ蒸し
  　めかじきのねぎ蒸し／えびとトマトの蒸しズッパ／まぐろとアボカドのコロコロ蒸し／たこと厚揚げの味噌バター蒸し
  Part2　ほったらかしで定番メニューが完成！いつもの料理もフライパン蒸しで
  　肉じゃが蒸し／肉豆腐蒸し／ひき肉蒸し親子丼／ぶり大根のサッと蒸し／さばの味噌蒸し／ズボラロールキャベツ蒸し
  　蒸しキーマカレー／鮭の洋風包み蒸し／チキンのクリーム蒸し／ポークチャップ蒸し
  　蒸しチンジャオロースー／蒸し八宝菜／ごまゴマ蒸し餃子／あっさり豚キムチ蒸し／チーズタッカルビ風うどん
  Part3　野菜大量消費！ぎゅうぎゅう蒸し
  Part4　フライパン１つで3品同時蒸し
  Part5　フライパンのままごちそう蒸し
  ほか

• 著者について

  山本りい子 (ヤマモトリイコ)
  料理家・フードコーディネーター。レシピメディアで1200品を超えるレシピを開発後、パン店勤務、オーガニックスーパーでの商品開発を経て独立。Instagram(@rico_____food)はのフォロワーは12.9万人(2025年7月現在)で、ヘルシーでわかりやすいレシピが人気に。自宅で少人数制の料理教室も開催している。

蒸し料理は、フライパンで [単行本] の商品スペック