腎臓を若返らせる名医のスープ（仮） [単行本]

腎臓を若返らせる名医のスープ（仮） [単行本] の 商品概要

• 目次

  はじめに
  「名医のスープ」は腎機能を強める効果抜群！
  第１章　透析を遠ざける腎臓“若返り”食材
  　ごぼう／きのこ／こんにゃく／海藻／鶏むね肉／脂ののった魚／ブロッコリー／玉ねぎ／トマト／市販の顆粒だし
  第２章　腎臓若返りスープレシピ
  　注ぐだけ＆レンチンスープ／具材２つだけスープ／おかずスープ／腎臓若返りみそ汁／低カリウムスープ
  第３章　腎臓を労わるための食事の基本
  第４章　透析を近づける１０のNG食材
  ソーセージやハムなどの加工肉／かまぼこやちくわなどの練り物／６Ｐチーズやスライスチーズ／カップ麺、袋麺、カップやきそば／漬け物、つくだ煮などのご飯のおとも／菓子パン、食パン、白いパン／ケーキやお団子などの甘いもの／スナック菓子やおせんべい／フルーツジュースや野菜ジュース／缶コーヒーや栄養ドリンク
  コラム　“減塩”調味料に安易に手を出してはダメ
  第５章　慢性腎臓病の基礎知識
  おわりに

• 出版社からのコメント

  糖尿病や高血圧などによって腎臓の機能が低下した人に向けたスープレシピ本。名医が選んだ“腎臓若返り食材”が満載。

• 内容紹介

  血糖値や血圧が高い状態が続き、
  「腎臓の機能が落ちています」
  「このままだと透析になります」
  と医者から言われる人がいま急増中！
  
  名医が厳選した“腎臓若返り食材”をスープでとって
  腎機能をみるみる強めれば、透析を遠ざけることができます。
  
  腎臓若返り10食材とは…
  ごぼう／きのこ／こんにゃく／海藻／鶏むね肉／脂ののった魚／ブロッコリー／玉ねぎ／トマト／市販の顆粒だし
  これらの食材を使ったスープのレシピが満載です！
  
  【著者からのメッセージ】
  腎臓病のためのレシピ本は数多くあります。ただ、ページを開くと計算式だらけ。複雑すぎて何がなんだかわからないと思います。
  もちろん、数字が得意で栄養計算も苦にならない人はそういった本を活用していただければと思いますが、私の長年の経験でいうと、ほとんどの人が無理だと思います。
  そこで、計算する必要のない食事法を考案しました。その柱になるのがスープです。
  腎臓病の食事療法にトライしたけど挫折してしまった人や、医師から「食事に気をつけて」と言われたけどまだ何もできていない人にぜひ役立ててほしいと思います。

• 著者について

  上月 正博 (コウヅキマサヒロ)
  東北大学名誉教授、山形県立保健医療大学理事長・学長。1981年東北大学医学部卒業。2000年東北大学大学院内部障害学分野教授、2002年東北大学病院リハビリテーション部長（兼任）、2010年同先進統合腎臓科学教授（兼任）、2022年より現職。日本腎臓リハビリテーション学会理事長、国際腎臓リハビリテーション学会理事長、日本リハビリテーション医学会副理事長、日本心臓リハビリテーション学会理事などを歴任し、2022年に日本腎臓財団功労賞を受賞。著書・監修書多数。

腎臓を若返らせる名医のスープ（仮） [単行本] の商品スペック