最愛!のりレシピ86 [単行本]

最愛!のりレシピ86 [単行本] の 商品概要

• 目次

  １　のりでパリッと！ 朝ごはん
  のりのりおにぎり、のりバター焼きおにぎり、のりと納豆のふわふわTKG、のりバタートースト、のりモッツァレラのホットサンド、のりと豆腐のみそ汁、のりたまスープ…
  
  ２　のりでノリノリ！ 昼ごはん
  全力のり弁、のりバターうどん、のりトマパスタ、のりミント焼きそば、のりのりチャーハン、のりとパクチーのキーマカレー、のリゾット、のりもちチヂミ…
  
  ３　うまみ増し増し！ のりおかず
  ブロッコリーとにんじんの黒あえ、のりドレッシングのサラダ、のりポンおろしのハンバーグ、のり巻き卵焼き、牡蠣ののりグラタン、白身魚のソテー のりクリームソース、鶏肉ののりチーズロール蒸し、のりシュウマイ、のりチーズハムカツ、のりクリスピーチキン、とうもろこしとバジルののりかき揚げ…
  
  ４　週末は、のりで巻き巻き！
  海鮮太巻き、ステーキのり巻き、細巻き2種（すじこ納豆、わさびきゅうり）、カナッペ寿司、折りたたみキンパ…
  
  ５　味変上等！ のりは万能調味料
  のりの佃煮、のりのオイル漬け、のりラー油、ダブルのりバター、のり梅醤、フライドのり…
  
  他、のりつまみコレクション、自分で作る「味つけのり」、のりでおやつなど86品！

• 出版社からのコメント

  おかずからごはんや麺、常備菜、つまみまで全部「のり」が主役！巻いたり、溶かしたり、重ねたり…のりの新しい魅力が詰まった一冊。

• 内容紹介

  いつものおかずが格段においしくなる、「のり」が堂々主役のレシピ集！
  のりを愛する著者が、その魅力を最大限に引き出します。
  
  おにぎり、のり巻き、手巻き寿司…私たちの食卓に、なじみ深い「のり」。なにはなくてものりさえあればごはんが進みますし、薬味としてパラリと散らせば味が締まります。でも、それだけではもったいない！　グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸という三大うまみ成分を含むのりは、調味料感覚で使うことで、その真価を発揮！　いつもの料理が格段においしくなるんです。
  
  巻く、重ねる、はさむ、混ぜ込む…といった多彩な使い方はもちろん、ちぎって溶かせばうまみたっぷりのソースに、オリーブオイルと合わせれば新食感のフレーク状にと変幻自在！　本書では、のりを愛する料理研究家・しらいのりこさんが、おかずから簡単つまみ、ごはんものや麺、作りおきできる万能調味料、さらにはおやつ（！）まで、のりの風味や香りを生かした86レシピをご紹介。のりの魅力が大渋滞の一冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  しらい のりこ(シライ ノリコ)
  料理研究家。米どころ、新潟県出身。夫であるシライジュンイチ氏とともに炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、ごはんのおいしさを世に広めるべく活動。米料理やごはんに合うおかずを得意とする

• 著者について

  しらい のりこ (シライ ノリコ)
  料理研究家。米どころ、新潟県出身。夫であるシライジュンイチ氏とともに炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、ごはんのおいしさを世に広めるべく活動。米料理やごはんに合うおかずを得意とする。子どものころから大の“のり好き”で、「もしかしたら、ごはんより好きかも（小声）」と語るほど。名前が「のりこ」なことにも運命を感じている。

最愛!のりレシピ86 [単行本] の商品スペック