はじめての和紅茶ガイド－探し方 買い方 いれ方 楽しみ方 [単行本]

はじめての和紅茶ガイド－探し方 買い方 いれ方 楽しみ方 の 商品概要

• 目次

  ●１章　和紅茶の正体
  ○そもそも和紅茶とは？
  ○和紅茶・５つの魅力
  　美味しい和国茶はどこに？／生産者の数だけ味わいが違う／作り手が近い／現在進行形の熱さ／お茶文化の交差点
  ●２章　和紅茶に近づく
  ○和紅茶・５つのテイスト
  ○和紅茶・４つのキャラクター
  ○和紅茶。覚えておきたい８品種+α
  　べにふうき／べにひかり／べにほまれ／やぶきた／いずみ／みなみさやか／香駿／さやまかおり
  ○和紅茶のできるまで
  　萎凋／揉捻／発酵／乾燥／テイスティング
  ○基本的な淹れ方
  ●３章　和紅茶に出会う
  ○まずは飲みたいマスト茶園
  井村園（静岡）／牧之原山本園（静岡）／釜炒り茶柴本（静岡）／吉田茶園（茨城）／長野園（茨城）／月ヶ瀬健康茶園（奈良）／お茶の千代乃園（福岡）／宮﨑茶房（宮崎）／岩永製茶園（熊本）／お茶のカジハラ（熊本）
  ○もっと知りたい？　深掘り10茶園
  益井園（静岡）／駄農園（静岡）／秋山園（静岡）／木下園製茶工場（東京）／木村製茶工場（茨城）／京都和束紅茶（京都） ／きつき紅茶（大分）／緑碧茶園 五ヶ瀬茶園（宮崎／北海道）／甲斐製茶園（宮崎）／天の製茶園（熊本）
  ○和紅茶の未来　注目される10茶園
  カネロク松本園（静岡）／TEA Factory 如春園（神奈川）／清水園製茶工場（埼玉）／ごとう製茶（愛知）／中窪製茶園（京都） ／つしま大石農園（長崎）／一心園（宮崎）／山のお茶 坂本園（宮崎）／お茶の坂口園（熊本）／鹿児島堀口製茶（鹿児島）
  ○全国の紅茶生産茶園プラス30
  ○和紅茶、どこで買う？
  ○和紅茶専門店おすすめ10
  ○和紅茶の飲めるお店
  ○和紅茶イベントに行ってみよう
  ○和紅茶コンテストを見逃すな
  
  和紅茶のこれまで、和紅茶のこれから
  和紅茶の現在、そして未来

• 内容紹介

  人気高騰中の和紅茶。いまもっとも薦めたい30茶園と120銘柄の詳細を徹底解説。まだよく知られていない、その正体、品種や生産者など、多角的アプローチで迫る初めての本。

• 著者について

  青嶋 ひろの (アオシマ ヒロノ)
  フリーライター。執筆ジャンルは詩歌文学、舞台芸術、スポーツなど。21年より国内外の茶生産者、茶業者を取材。著書に『無敵の俳句生活』（NANA出版）、『逢いたくなっちゃだめ』（SBクリエイティブ）、『浅田真央物語』（KADOKAWAつばさ文庫）など。

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