この国の農業のかたち－林業・漁業の時空間から考える [単行本]

この国の農業のかたち－林業・漁業の時空間から考える の 商品概要

• 目次

  序　アンチ食育から農林漁業を考える
  
  
  　第Ｉ部　農林漁業の日本経済史
  
  第１章　森林の秘密
  　１ 炭と日本人
  　２ 高森林率と高人口密度の奇跡
  　３ 日本の森林の悲しい「育児放棄」
  
  第２章　徳川期の森林管理
  　１ 徳川初期の過伐採
  　２ 徳川システムに関する誤解
  　３ 徳川期の森林管理と農業・漁業
  
  第３章　明治維新と林政近代化
  　１ 黒船ショックと森林
  　２ 明治維新政府の農林漁業構想
  　３ 徳川システムへの回帰
  
  第４章　戦時増伐から拡大造林へ
  　１ 戦時増伐
  　２ 連合軍総司令部統治下の農林漁業改革
  　３ 拡大造林
  
  第５章　森林管理の稀少事例
  　１ 串原村の風土
  　２ 奥矢作森林塾の模索
  　３ 松笠の山と人
  
  
  　第Ⅱ部　農林漁業の凶兆
  
  第６章　農業ブームの虚構
  　１ リーマンショックとコロナショックと農業ブーム
  　２ 実態把握の放棄
  　３ 民主主義から強権主義への移行
  
  第７章　漁業政策の混迷
  　１ 水産特区の空騒ぎ
  　２ 漁業法改訂の錯誤
  　３ 目利きの退潮
  
  第８章　森林荒廃の含意
  　１ 伐採先延ばしの矛盾
  　２ 森林経営管理法の不気味
  　３ 林業センサスの換骨奪胎
  
  第９章　農林漁業の再定義
  　１ 商工業と農林漁業
  　２ ＡＩと農林漁業
  　３ 教育と農林漁業
  
  
  　第Ⅲ部　農林漁業への新たな視座
  
  第10章　日本食への向きあい方
  　１ だ　し――さまざまな食材の繋ぎ役
  　２醤　油――蔵つきの菌との会話
  
  第11章　野生動物への向きあい方
  　１ とめ刺しと解体――殺し方と生き方
  　２ めだか――交配の魅力
  
  第12章　花木への向きあい方
  　１ 桐下駄――粋な美の纏い方
  　２ 花　卉――暮らしの潤い
  
  
  引用文献
  あとがき
  人名・組織名／事項索引

• 出版社からのコメント

  徳川期以降の農林漁業を歴史的にふりかえり、農業を超えた農業のあり方を模索する新・農業論。

• 内容紹介

  日本の森林は動植物をはぐくむ力が特段に強い。これは単に林産物が豊富になるだけではなく、農業、内水面漁業、沿岸漁業の生産力も引き上げる。だが、そのせっかくの資源を有効に使えるかどうかは、人間がどういう資源利用の仕組みを作るかにかかっている。そういう観点から、徳川期以降の農林漁業を歴史的にふりかえり、農林漁業を再定義する。そのうえで現在の農業の問題点を洗い出し、実際の事例観察から農業を超えた農業のあり方を模索する新・農業論。

• 著者について

  神門　善久 (ゴウド　ヨシヒサ)
  2025年10月現在
  明治学院大学経済学部経済学科教授

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