はじめてのメスカルの教科書 [単行本]

はじめてのメスカルの教科書 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ついに登場！日本初のメスカル・ガイドブック。メキシコのお酒「メスカル」って楽しい！おいしい！ワクワクする！飲めば飲むほど、知れば知るほど、好きになる！原材料や製法、飲み方、カクテルレシピはもちろん、現地で取材した蒸留所の風景やメスカル生産者の声、「死者の日」や「ゲラゲッツァ」などメキシコの祭り、旅の写真や文化情報もぎゅっと凝縮。ページをめくるたびに、「飲んでみたい！行ってみたい！」があふれ出す１冊。

• 目次

  １　WHAT IS MEZCAL?
  メスカルの基礎知識
  メスカルってどんなお酒？
  アガベってどんな植物？
  メスカルのつくり方
  
  ２　HOW TO TASTE MEZCAL
  メスカルの楽しみ方
  メスカルの飲み方
  おすすめカクテルレシピ
  注目のバー３選
  学びのメスカレリア３選
  メスカルと音楽
  
  ３　MEZCAL AND MEXICAN FOOD CULTURE
  メスカルとメキシコの食文化
  オアハカ発！ メキシコ食材と料理の魅力
  メスカルと楽しみたい！ メキシコ料理８選
  メスカルとタコス in トウキョウ
  メキシコ伝統の味 in オアハカ
  プエブラに眠る“ 奇跡の塩” サポティトランの知られざる物語
  
  ４　MEZCAL AND JOURNEY
  メスカルと旅
  さあ、オアハカへ！
  メスカルツアーを楽しもう!
  
  ５　MEZCAL AND PEOPLE
  メスカルと人
  目時裕美とメスカル生産者との出会い

• 出版社からのコメント

  日本初、メスカルの本格的なガイドブック。蒸留酒としての魅力と、メキシコの文化や風土、人々とのつながりまで丁寧に紹介します。

• 内容紹介

  日本初！ メスカルの世界をまるごと詰め込んだ本格ガイドがついに登場。
  
  本書は、メキシコの蒸留酒としての「メスカル」の魅力を多角的に紹介しながら、その背景にある文化や風土、歴史や人々とのつながりにまで丁寧に焦点を当てた一冊です。
  メスカルとは何か－－その定義や製法、使用されるアガベの種類、地域ごとの特徴といった基礎知識をわかりやすく解説するとともに、実際に現地で様々な製造を行っている生産者の声を紹介。さらに、日本とメキシコの両国でメキシコやメスカルに関わる方々へのインタビューを通して、グローバルな視点で奥深さを描いています。
  現地取材をもとに、メスカルの生産地オアハカ州を中心とした各地の産地情報も多数掲載。蒸留所の風景や職人たちの姿を、臨場感ある写真とともにお届けします。
  
  さらに本書では、メスカルだけにとどまらず、メキシコの食文化やレストラン、食材、アルテサニア（雑貨）、さらには祭典や風習といった文化面の魅力にも迫ります。とりわけ、日本でも注目が高まりつつある「死者の日（Día de Muertos）」については特集を設け、背景や現地の様子を詳しく解説。また、オアハカ最大の祭りである「ゲラゲッツァ」やメキシコ最大級のメスカルイベント「Feria del Mezcal Oaxaca」も、今後の注目イベントとして取り上げています。
  
  著者はメキシコ大使館後援のもと、日本における「メスカルの日」制定にも関わり、メスカル生産者やオーナーの来日企画やブランドプロモーションを支援するなど、メスカルの普及に尽力してきました。これまでに25回以上メキシコを訪れ、約100のテキーラ蒸留所、30近くのメスカル蒸留所を実地で巡ってきた経験をもとに、リアルな視点と情熱に満ちた筆致でまとめています。
  
  この一冊で、メスカルの基礎から文化、現地の空気感まで体感できます。
  メスカルのことを知りたい！ という方はもちろん、本書をきっかけにメキシコという国の奥深さに触れたいすべての方におすすめです。
  
  ■目次
  １　WHAT IS MEZCAL?　メスカルの基礎知識
  メスカルってどんなお酒？／アガベってどんな植物？／メスカルのつくり方
  
  ２　HOW TO TASTE MEZCAL　メスカルの楽しみ方
  メスカルの飲み方／おすすめカクテルレシピ／注目のバー３選／学びのメスカレリア３選／メスカルと音楽
  
  ３　MEZCAL AND MEXICAN FOOD CULTURE　メスカルとメキシコの食文化
  オアハカ発！メキシコ食材と料理の魅力／メスカルと楽しみたい！メキシコ料理８選／メスカルとタコス in トウキョウ／メキシコ伝統の味 in オアハカ／プエブラに眠る“ 奇跡の塩” サポティトランの知られざる物語
  
  ４　MEZCAL AND JOURNEY　メスカルと旅
  
  ５　MEZCAL AND PEOPLE　メスカルと人
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• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  目時 裕美(メトキ ユミ)
  ２０１０年よりメキシコのプロモーションに携わり、メキシコ大使館の後援のもと日本におけるテキーラやメスカルの記念日イベントを企画・運営。「メスカルの日」制定にも関わり、メキシコの生産者の来日企画やブランドのプロモーションを支援。２５回以上メキシコを訪れ、約１００のテキーラ蒸留所、３０近くのメスカル蒸留所を訪問。現地と日本の架け橋としてスピリッツ業界の最新動向や文化的背景を発信し続けている。年に一度はメスカル蒸留所を巡る専門ツアーを主催、また日本で唯一のメスカル専門情報誌『メスカルジャーナル』を発行、業界関係者や愛好家に向けてメスカルの魅力を伝えている

• 著者について

  目時 裕美 (メトキ ユミ)
  目時 裕美（メトキ ユミ）：2010年よりメキシコのプロモーションに携わり、メキシコ大使館の後援のもと日本におけるテキーラやメスカルの記念日イベントを企画・運営。「メスカルの日」制定にも関わり、メキシコの生産者の来日企画やブランドのプロモーションを支援。25回以上メキシコを訪れ、約100のテキーラ蒸留所、30近くのメスカル蒸留所を訪問。現地と日本の架け橋としてスピリッツ業界の最新動向や文化的背景を発信し続けている。
  年に一度はメスカル蒸留所を巡る専門ツアーを主催、また日本で唯一のメスカル専門情報誌『メスカルジャーナル』を発行、業界関係者や愛好家に向けてメスカルの魅力を伝えている。著書に『はじめてのテキーラの教科書』（主婦の友社）。

はじめてのメスカルの教科書 [単行本] の商品スペック