サイエンスの目で見る ハーブウォーターの世界 [単行本]

サイエンスの目で見る ハーブウォーターの世界 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  科学的な立場からハーブウォーターを取り上げた世界初の専門書。ケモタイプに基づくハーブウォーターの分類。ハーブウォーターの成分組成と精油との比較。実験結果に基づくハーブウォーターの評価。日本独自のハーブウォーターを紹介。

• 目次

  第1部：ハーブウォーターのあらまし
  
  　第1章　ハーブウォーターの基礎知識　
  　第2章　ハーブウォーターの効果　
  　第3章　各種疾患に対するハーブウォーターの適用
  
  第2部：ハーブウォーター図鑑
  
  第1章　ケモタイプに基づくハーブウォーターの分類
  （アルデヒド主体、アルコール主体、フェノール主体、ケトン主体、オキサイド主体、エステル主体、フェノールメチルエーテル主体）
  第2章　個々のハーブとハーブウォーター43種の各論
  （レモングラス／レモンバーベナ／レモンバーム／ティートリーレモン／シソ／レモンユーカリ／ローズゼラニウム／ローズ／ペパーミント／アルベンシスミント／ラベンダー／ベルガモットミント／ネロリ／クロモジ／ユズ／ティートリー／ヒノキ／セントジョンズワート／ドクダミ／パルマローザ／ジャーマンカモミール／ローマンカモミール／タイムブルガリス／モナルダ／スペアミント／ユーカリラディアタ／ローズマリー／サントリナ／カキドウシ／アブラチャン／ダンコウバイ／ユーカリリトルボーイブルー／ユーカリグロブルス／ダイヤーズカモミール／タイムマストキナ／タンジー／ヨモギ／マヌカ／エキナセア／サケバヒヨドリ／フジバカマ／クローブ／エゴマ）

• 出版社からのコメント

  精油とハーブウォーターの香りと成分の比較や日本独自種を含む43種ハーブウォーターの紹介、主要成分の薬効に基づく有効性の考察

• 内容紹介

  ※本書は、著作権者の許諾を得てフレグランスジャーナル社発行の｢サイエンスの目で見る ハーブウォーターの世界｣（2009年初版）を再版したものです。2017年の第1版第4刷を基準としています。
  
  ●科学的アプローチ：著者が長年の研究成果をもとに、ハーブウォーター（芳香蒸留水）を科学的な立場から解説しています。
  ●豊富なデータ：精油とハーブウォーターの香りと成分の直接比較や、日本独自のハーブウォーターの紹介など、詳細なデータが掲載されています。
  ●実用的な情報：ハーブウォーターの製造方法や利用法、保存方法など、実生活で役立つ情報が満載です。
  
  抗菌アロマテラピー研究の第一人者として活躍されている帝京大学医真菌研究センターの井上重治先生が、長年の研究成果をもとに執筆しました。ハーブウォーター（芳香蒸留水）を本格的に勉強したい方の入門書として、また、ハーブやアロマテラピーを職業にしている方の資料として、ハーブウォーターについて科学的な立場から解説した世界的にも希少な専門書です。収載された分析と評価は著者独自の実験結果に基づいています。

• 著者について

  井上　重治 (イノウエ　シゲハル)
  井上 重治 (いのうえ しげはる)
  薬学博士 ( 微生物化学)
  1954 年　東京大学医学部薬学科卒、同年　明治製菓株式会社入社
  1965 年　米国オハイオ州立大学化学科留学
  1989 年　明治製菓薬品総合研究所副所長
  1996 年　千葉大学真核微生物研究センター(現、真菌医学研究センター)客員教授
  1997 年　帝京大学医真菌研究センター 非常勤講師
  著書 :
  『歌集カラコルム』文化書房博文社(1998) 『小さな四季－長瀞の里山風景』(2000)、『カラコルム・ヒマラヤに魅せられて』(2004)、『残雪 山の散文写真帖』(2007)遊人工房 『微生物と香り─ミクロ世界のアロマの力』(2002)、『サイエンスの目で見るハーブウォーターの世界』(2009)フレグランスジャーナル社 ほか

サイエンスの目で見る ハーブウォーターの世界 [単行本] の商品スペック