COOKING Premium 2026冬 [ムックその他]

COOKING Premium 2026冬 の 商品概要

• 目次

  ・キッチンと道具に、人間ドラマあり
  〈菓子・料理研究家 若山曜子さん〉長年連れそってきた、大理石の作業台がキッチンの中心
  〈料理研究家・フードジャーナリスト ナンシー八須さん〉料理する。ゆえに我あり。日本とアメリカの古いものを融合したキッチン
  〈料理家 飛田和緒さん〉15年かけて進化させたキッチン収納も作る料理も更新中
  〈グラフィックデザイナー 天野美保子さん〉暮らしやすさを重視した、壁のないDIYキッチン
  
  ・板谷由夏さん、上田淳子さんのキッチンへ
  ・コンフィとカスレ
  ・そう、この味が食べたかった！ 一生ものの白菜レシピ
  ・日々に役立つストック法 大根1本、まずはゆでる！
  ・あったまる、ほっとする 今夜はフライパン煮込みで！
  ・すし職人に教わる 自家製ツナと絶品しめさば
  
  【連載】調理道具の目利き／藤井恵さんの長野暮らし／季節の愉しみ① 鍋でことこと、あんこを炊く。／季節の愉しみ② かわいいラッピングをボタンで。／季節の愉しみ③ 水出しコーヒーで珠玉のカフェオレ。

• 出版社からのコメント

  「あの人の、レシピと道具とキッチン」

• 内容紹介

  料理研究家、グラフィックデザイナー、菓子研究家のキッチン大解剖！暮らしや仕事、気持ちの変化でアップデートしてきたキッチンをご紹介します。収納や道具選び、器コレクションも充実。

COOKING Premium 2026冬 の商品スペック