東京老舗名店（ぴあMOOK） [ムックその他]

東京老舗名店（ぴあMOOK） [ムックその他] の 商品概要

• 内容

  ●東京老舗名店　～その味は、歴史を語る～
  
  東京には、古い歴史を刻む「老舗名店」が数多くあります。
  江戸時代、もしくは明治や大正・昭和の時代に創業し、昔ながらの伝統の味を受け継ぎながら、新しい味にも挑戦する。
  人々に長く愛されてきた長い歴史こそが、美味しさの証でもあります。
  本誌では創業から40～100年以上の、東京の老舗名店を111軒ご紹介。
  昭和スターが愛した老舗名店や、江戸時代創業の老舗中の老舗、江戸四大名物食と言われた「そば」「天ぷら」「うなぎ」「すし」の老舗から、「洋食」「とんかつ」「カレー」「喫茶店」の老舗まで。
  名店が受け継ぐその味を、愉しみに行きませんか？
  
  -CONTENTS-
  ■巻頭企画
  ・昭和スターが愛した店
  ・江戸時代創業　老舗中の老舗物語
  ・老舗の美味をお気軽に　お値打ちランチ
  
  ■特集
  ・日本が誇る！老舗名店へご案内
  「そば」「天ぷら」「うなぎ」「すし」「洋食」「とんかつ」「カレー」「喫茶店」
  
  ■コラム
  ・「江戸四大名物食」の基礎知識
  ・庶民派グルメ探検隊「定食」「中華そば」「総菜パン」「おにぎり」
  
  ■巻末企画
  ・老舗の逸品「和」「洋」の手みやげ

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