Tea Time〈19〉英国ティータイムとアフリカ紅茶のおいしい関係 [ムックその他]

Tea Time〈19〉英国ティータイムとアフリカ紅茶のおいしい関係 の 商品概要

• 目次

  004 英国ティータイムとアフリカ紅茶のおいしい関係
  アフリカ紅茶とイギリス　田中 哲
  イギリスではなぜアフリカ紅茶が人気なのでしょう？
  イギリスにおけるアフリカ紅茶　Q&A
  イギリス紅茶は、やっぱりおいしい！
  024 ロンドンっ子が愛するアフリカ紅茶　濱口ゆり子
  032 日本でも手に入る！　アフリカ紅茶
  034 紅茶な人々
  no.18 荒川博之　えいこく屋
  no.19 松宮美惠　ラ・メランジェ
  046 「バノフィトライフル」 BRITISH CAKE HOUSE
  048　エスプリのある食卓 紅茶と料理のアンサンブル 徳田由香里
  052　憧れのアフタヌーンティー 8　フォションホテル京都 サロン ド テ フォション
  058 My recommendations - Lovely, isn't it? Noire
  062 cholonの雑貨めぐりお茶めぐり 佐々木智子
  064　和紅茶 TOKYO TEA BLENDERS Vol.9 根岸次郎
  068　WHERE THERE'S TEA THERE'S HOPE. 大段まちこ
  072　おいしい紅茶のマリアージュ 私のお茶時間 Daja 板倉直子
  076　お茶は嗜好品。好みのお茶と出会いましょう Uf-fu 大西泰宏
  080　chalo india 水野仁輔
  088　紅茶でおもてなし『ビートンの家政本』2 Cha Tea 紅茶教室 立川 碧
  096 紅茶の教科書
  Lesson 1 おいしい紅茶のいれかた ストレートティー・ミルクティー・アイスティー
  Lesson 2 英国紅茶とアフリカ紅茶 紅茶と英国菓子 CHATSWORTH 工房
  101 憩いのひととき
  102 「国立の街角から もっと、クロテッドクリームを！」葉田いづみ
  106 「Night Cap Tea Talk ～眠る前の紅茶のおはなし ～」甲斐みのり
  110 「A short story from Amsterdam ～ 北緯69度、3カ国国境にて」ユイキヨミ
  114 「もっとおいしい紅茶を飲みたい人へ What a Wonderful Tea World !」田中 哲
  120 「ベンジャミンの木」三品輝起
  124 「『イギリスはおいしい2』覆面パトカー　エンブルトンのダヴコット」林 望

• 出版社からのコメント

  英国ティータイムに欠かせないアフリカ紅茶について、紅茶鑑定士・田中哲さんと英国の紅茶博士ティモシー・ボンドさんに伺いました。

• 内容紹介

  紅茶の国イギリスで、今もっとも注目されているアフリカ紅茶。
  ケニアやルワンダ、マラウイなどアフリカ諸国で生産される紅茶は、紅く鮮やかな水色、フレッシュで華やかなアロマ、コクがありながら柔らかな味わいで英国のティータイムには欠かせません。トワイニングスやヨークシャーティーなど英国紅茶ブランドをはじめ、老舗の紅茶専門店やスーパーで人気の紅茶にもアフリカ紅茶がブレンドされ、イギリスのミルクティー文化を支える重要な存在となっています。
  
  特集では「英国ティータイムとアフリカ紅茶のおいしい関係」をテーマに、紅茶鑑定士・田中哲さん（『もっとおいしい紅茶を飲みたい人へ　WHAT A WODERFUL TEA WORLD!』著者）と英国の紅茶博士・ティモシー・ボンドさんにお話を伺いました。さらに、ロンドン在住の編集部員・濱口ゆり子が、老舗のティールーム「Newens」のアフタヌーンティーや街角のティーサロン、ロンドンのスーパーにある人気の紅茶事情についてご紹介。英国ティータイムの「今」を知る、必見の特集です。
  
  そのほか、紅茶に携わる魅力的な方々を紹介する「紅茶な人々」では、「えいこく屋」の荒川博之さん、「ラ・メランジェ」の松宮美惠さんにお話を伺いました。憧れのアフタヌーンティーのコーナーでは「フォションホテル京都　サロン ド テ フォション」をご紹介。このほか、英国菓子レシピや豪華執筆陣によるティータイムにぴったりのエッセイなど、紅茶にまつわる楽しい情報をたっぷりお届けします。
  
  図書館選書
  イギリスで注目されるアフリカ紅茶。鮮やかな水色と華やかな香り、やわらかな味わいで英国ティータイムに欠かせません。紅茶鑑定士・田中哲さんが英国の紅茶博士・ティモシー・ボンドさんへ取材しロンドン最新紅茶事情を紹介。

• 著者について

  Tea Time 編集部 (ティータイムヘンシュウブ)
  紅茶はいかが？
  もっと楽しい、おいしい紅茶のある生活。『Tea Time』は、いつもの紅茶の時間から本場英国のティータイムまで「おいしい紅茶のある暮らし」をコンセプトにした日本で唯一の紅茶の定期刊行物です。2017年11月1日紅茶の日に創刊し、現在、5月1日、11月1日の年２回刊行しています。また、2021年4月より、日本紅茶協会の賛助会員となりました。ホッとひと息つきたいときや、とっておきのお茶の時間に一杯の香り高い紅茶と『Tea Time』を。

Tea Time〈19〉英国ティータイムとアフリカ紅茶のおいしい関係 の商品スペック