お米はすごい!―シェフが先生!小学生から使える、子どものためのお米がおいしい料理本 [単行本]

お米はすごい!―シェフが先生!小学生から使える、子どものためのお米がおいしい料理本 の 商品概要

• 目次

  はじめに
  この本の使い方／この本のきまりごと
  
  ■さあ、やってみよう!
  おしえてシェフ！
  おしえてくれるシェフたち
  料理をつくりはじめるまえに、おぼえておきたい基本
  ① 材料のはかり方
  ② 包丁のおき方
  ③ フライパンや鍋のおき方
  ④ たまごのわり方と黄身のとり出し方
  ⑤ たまごのゆで方
  ⑥ 野菜の皮のむき方
  ⑦ 包丁の使い方
  ⑧ 野菜の切り方
  ⑨ そのほかの道具
  この本で使う、基本の調味料
  
  ■なるほど！ 豆ちしき
  お米ができるまで
  お米の品種って、なに？
  お米のつくり
  精米って、なに？
  七草がゆのこと
  お米クイズ
  世界のお米
  お米クイズの答え
  おすしの歴史
  お米のことを考えてみる
  
  ■レッツ トライ！
  炊飯器でごはんを炊いてみよう
  土鍋でごはんを炊いてみよう
  おかゆをつくってみよう
  だしをとってみよう
  
  ■混ぜごはんと炊きこみごはん
  天かすとさくらえびの混ぜごはん
  さけフレークとチーズの混ぜごはん
  ザーサイときゅうりの混ぜごはん
  コーンとベーコンの炊きこみごはん
  中華風炊きこみごはん
  かしわめし
  
  ■のっけごはんとどんぶり
  ポキどん
  シンガポールチキンライス
  焼やきとりどん
  ルーローハン風豚肉煮こみのせごはん
  ガパオライス風ごはん
  みそマーボー豆腐どん
  かつどん
  三色どん
  
  汁かけごはんと煮こみごはん
  たい茶漬け
  鶏飯風汁かけごはん
  ぞうすい
  クッパ
  たまごがゆ
  
  ■チャーハンと洋風料理
  たまごのシンプルチャーハン
  豚キムチチャーハン
  中華おこげ風あんかけごはん
  チキンライス
  シーフードピラフ
  バターライスとチキンのクリーム煮
  ドライカレー
  チーズカレードリア
  チキンドリア
  お米のサラダ
  チーズのリゾット
  玄米とひき肉のリゾット
  とうもろこしの焼きリゾット
  ライスコロッケ
  魚介のパエリア
  ライスバーガー
  
  ■おにぎりとおすし
  おにぎり
  焼やきおにぎり
  かつおの手てこねずし
  手まりずし
  いなりずし
  三色のり巻まき
  すしケーキ
  
  ■もち米ごめやおもちでつくる
  さつまいものおこわ
  中華ちまき
  もち米だんごしゅうまい
  おはぎ
  おぞう煮
  もちピザ

• 出版社からのコメント

  『すごい！』シリーズ第 6 弾のテーマは、今話題のお米。幅広い年齢層の子供に使える内容となっている。プレゼントに最適な１冊。

• 内容紹介

  子どもたちの「つくりたい！」を応援する、人気シリーズ第６弾！
  
  子どもが使える料理本、お菓子の本としてご好評をいただいている、『すごい！』シリーズ第 6 弾！
  テーマは、今何かと話題の “ お米 ” である。火を使わずに、混ぜるだけでできあがる混ぜごはんから、食べ応えたっぷりのどんぶりや人気の洋風料理、そしてお弁当やイベントにも役立つおにぎりやおすし、もち米料理までと料理バラエティに富み、幅広い年齢層のお子さんにご活用いただける。
  
  細かい工程写真と丁寧でわかりやすい説明はシリーズ共通の特徴。子どもへのプレゼントに最適な１冊である。

お米はすごい!―シェフが先生!小学生から使える、子どものためのお米がおいしい料理本 の商品スペック