まいにち薬膳スープ―身近な素材で免疫力アップ! [単行本]

まいにち薬膳スープ―身近な素材で免疫力アップ! [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  手に入りやすい食材の個性や効能を活かした５０品のおいしいスープを紹介。薬膳の手法を最大限に活かしたスープで、免疫力を上げる！薬膳のエッセンスたっぷりのスープ。薬膳は、医食同源。薬に頼るのではなく、「食」によって免疫力を高め、病気を未然に防ぐことを目的としています。ご紹介する５０スープも、食材の効能を利用して、心身を整え強くして、風邪や病気の予防を目指します。難しいことはパス！ベーシックな調理法の時短レシピです！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　免疫力をアップするスープ（かぼちゃとえびのジンジャースープ；きのこと鶏肉のスープ；なつめのシチュー　ほか）
  ２　万病のもと、風邪をひきそうなときのスープ（お雑煮風くず焼きのスープ；餅入りオニオングラタンスープ；キムチスープ　ほか）
  ３　調子を崩した体をいたわるスープ（セロリの水餃子；鮭のトマトスープ；豆腐ときゅうりのわかめスープ　ほか）

• 出版社からのコメント

  いま、人気の薬膳で免疫力を上げるスープが簡単に作れます！身近な素材を利用して、簡単でおいしいスープをまいにち作ってください。

• 内容紹介

  手に入りやすい食材の個性や効能を活かした50品のおいしいスープを紹介！
  ◎疲れ→エネルギーをあげる
  ◎ストレス→気分を良くする
  ◎冷え→あたためる
  ◎熱→冷やす
  ◎胃腸→強くする
  薬膳は、医食同源。薬に頼るのではなく、「食」によって免疫力を高め、病気を未然に防ぐことを目的としています。本書でご紹介する50スープも、食材の効能を利用して、心身を整え強くして、風邪や病気の予防を目指します。
  お鍋やフライパンひとつで完結するスープは、後片付けもラクラク。
  簡単でおいしい薬膳スープをお楽しみください！
  難しいことはパス！　ベーシックな調理法の時短レシピです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  瀧本 靖子(タキモト ヤスコ)
  中国医学研究家、国際中医師、国際薬膳師、日本薬膳師、管理栄養士、ソムリエ協会認定ワインエキスパート。実践女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業後、漢方と食事で病気の治療をする病院の食養内科に勤務。その後老人福祉施設で管理栄養士として勤務する。そのころ、中医学のおもしろさに魅了され、中医学、薬膳を学ぶ。２００５年４月に横浜・青葉台で「薬膳料理レストラン心味」を開店。２００６年、「薬膳教室　心味」として現在に至る

• 著者について

  瀧本 靖子 (タキモト ヤスコ)
  中国医学研究家、国際中医師、国際薬膳師、管理栄養士　

まいにち薬膳スープ―身近な素材で免疫力アップ! [単行本] の商品スペック