せっかく作るなら、 一生ものの、おいしいお菓子 決定版 [単行本]

せっかく作るなら、 一生ものの、おいしいお菓子 決定版 の 商品概要

• 出版社からのコメント

  あいまいな表現いっさいなし！パーフェクトなお菓子作りの入門書

• 内容紹介

  「お菓子は作ったことがあるけど、うまくできなかったのであきらめた‥」という人にこそ本書をおすすめします。
  
  お菓子作りは「混ぜ方」がすべて。
  同じレシピでも、混ぜ方次第で仕上がりに格段の差が出ます。
  生地がかたい、パサつく等、イマイチな原因は「混ぜ方」にあるかもしれません！
  
  本書では、人気洋菓子店「オーブン・ミトン」のオーナーパティシエ小嶋ルミ氏が
  長年にわたって徹底研究してきたお菓子作りのコツを、
  初心者にも分かりやすく、徹底的にていねいに解説します。
  
  小嶋式の「混ぜ方」さえマスターすれば
  スポンジケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、パウンドケーキ、クッキー等
  まるでお店のようなクオリティに仕上がり、まさに一生もののおいしさに！
  
  レシピのほか、道具や材料についても詳しく解説しているので
  「おいしいお菓子を作りたい」という人にうってつけの１冊です。
  
  
  
  
  図書館選書
  確かな基本をマスターしたい人へ！お菓子界のレジェンド小嶋ルミ氏が、初心者にこそ伝えたいお菓子作りの基本を徹底的に教えます。レシピ同様に仕上がりを左右する、「混ぜ方」を丁寧に解説します。

• 著者について

  小嶋　ルミ (コジマ　ルミ)
  洋菓子店「オーブン・ミトン」オーナーパティシエ。シンプルで素材の味わい豊かな本格派の洋菓子が人気。お菓子教室も運営し、全国のコアなお菓子作り好きに根強い支持を得ている。中国のお菓子愛好家でも人気が高く、中国、日本でのレッスンも実施。

せっかく作るなら、 一生ものの、おいしいお菓子 決定版 の商品スペック