美味しいコーヒーを飲むために 栽培編―ハワイ小規模コーヒー農家の独り言 新版 [単行本]
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    • 美味しいコーヒーを飲むために 栽培編―ハワイ小規模コーヒー農家の独り言 新版 [単行本]

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美味しいコーヒーを飲むために 栽培編―ハワイ小規模コーヒー農家の独り言 新版 [単行本]
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出版社：いなほ書房
販売開始日： 2025/11/08
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美味しいコーヒーを飲むために 栽培編―ハワイ小規模コーヒー農家の独り言 新版 の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第一章　「コーヒー農家」になって思うこと
    第二章　コーヒー栽培の条件
    第三章　土壌
    第四章　精製と選別
    第五章　病害虫
    第六章　ピッカーとはどんな人たち
    第七章　ピッカーと農園主の利益相反
    第八章　美味しいコーヒーとは
    第九章　スペシャルティーコーヒーの評価基準
    第十章　ピッカーの付加価値

  • 出版社からのコメント

    ハワイで小規模コーヒー農家を営む著者の独り言

  • 内容紹介

    大手資産運用会社のヘッドファンドのビジネスマンが、ハワイ島コナに引っ越し、夫婦二人で１７年間コーヒー農家で過ごして分かった、美味しいコーヒーを飲むために本当に必要な事を、エピソードを織り込みながら語る。

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    山岸 秀彰(ヤマギシ ヒデアキ)
    １９６２年生まれ。農林中央金庫を経て、米資産運用会社Ｍｅｒｒｉｌｌ　Ｌｙｎｃｈ　Ｉｎｖｅｓｔｍｅｎｔ　Ｍａｎａｇｅｒｓにてマネージング・ダイレクター。２００６年にリタイア後、ハワイ島コナにて山岸コーヒー農園の農園主、兼ピッカー。早稲田大学政治経済学部卒。イェール大学経営学修士

美味しいコーヒーを飲むために 栽培編―ハワイ小規模コーヒー農家の独り言 新版 の商品スペック

商品仕様
出版社名：いなほ書房
著者名：山岸 秀彰（著）
発行年月日：2025/11/05
ISBN-10：443436989X
ISBN-13：9784434369896
判型：B5
発売社名：星雲社
対象：一般
発行形態：単行本
内容：日本文学評論・随筆
言語：日本語
ページ数：160ページ
縦：26cm
横：18cm
厚さ：1cm
重量：330g
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