keiの10分イタリアン―切ってあえるだけなのにまるでお店 [単行本]

keiの10分イタリアン―切ってあえるだけなのにまるでお店 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本業・介護士、一児の父。お米も研げなかった私が考える、盛りつけにもこだわった簡単レシピ。

• 目次

  ●1章 メインに勝てる感動マリネ
  えびのチョップドサラダ／鯛のライムマリネ／感動キャロットラペ／サーモンとほたてのマリネ／鯛のカルパッチョ たたき梅みょうがドレッシング／ほたてとモーリョソース／まぐろのタルタル／たこのカタラーナ／ほたてとレモンのミルフィーユ仕立て／かつおのバルサミコしょうゆ／やりいかときゅうりのマリネ／たことほたてのライムカルパッチョ／かつおのセビーチェ／アンチョビモッツァレラ
  
  ●2章 何度でも作りたくなるフルーツ前菜
  ほたてとグレープフルーツのカルパッチョ／フレッシュ生ハムメロン／柿のアンティパスト／ラ・フランスと生ハム、カッテージチーズのサラダ／サーモンとグレープフルーツのマリネ／甘夏と鯛のエスニックマリネ／いちごとブルーチーズのカプレーゼ／柿とブルーチーズ／桃とブッラータ、ピスタチオのカプレーゼ／ぶどうとモッツァレラチーズのサラダ／ぶりと焼きパイナップルのカルパッチョ／柿의サラダ
  
  ●3章 ミニマルな材料でも最高のつまみになる
  きのこのフレンチソース／ホワイトマッシュルームのサラダ／マッシュルームのマリネ／イタリアン冷やしトマト／桃とディルの冷製スープ／じゃがいもの素揚げ オイルサーディンのせ／イタリアンれんこん焼き／焼きブロッコリーのカレーマリネ／カリフラワーステーキ
  
  ●4章 意外と相性がいい、驚きの組み合わせ
  柿と鯛のカルパッチョ／ほたてとクリームチーズ／木綿豆腐とモッツァレラ、生ハムのカプレーゼ／洋風冷や奴／ズッキーニと生ハム、ゴルゴンゾーラのサラダ／ぶりとガリ의オリーブオイルあえ／さつまいものアンチョビクリームソース／いかとクレソンのカルパッチョ 白桃ドレッシング
  
  ●5章 手抜きに見えない本格派。ズボラでスマン！
  サラダアヒージョ／里いもとモッツァレラのマッシュポテト／鯛のオレンジジュレ風カルパッチョ／さば缶のリエット風
  
  ●6章 この見栄えでじつは簡単。大満足のメインとパスタ
  えびカレークリーム／サルシッチャ風／サーモンのレアステーキ／アンチョビとディルの焼きおにぎり／いかわたとディルのパスタ／煮干しのパスタ
  
  〈Column〉 アクセントになる食材／味の要になる食材と調味料／キッチンと器／映える盛りつけのテク／keiの頼れる道具の話／kei流インスタ投稿の流れ

• 出版社からのコメント

  たった10分で、ふだんの食卓がワンランクアップ！

• 内容紹介

  1年で10万人がフォローした、話題のインスタグラマーKei待望のレシピ集。不器用でも短時間で簡単に、たった10分でできるお店クオリティのレシピを多数ご紹介。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  kei(KEI)
  １０分でできるイタリアンレシピをＩｎｓｔａｇｒａｍで発信。不器用でも短時間で簡単に作れる料理を、すぐにまねできる美しい盛りつけで投稿。アカウント開設から３年でフォロワー１２万人を超える。本業は介護士。２０代を東京で過ごし、営業職などを経験した後、３０歳を目前に地元・青森に戻る。現在は青森市で妻、娘、愛犬と暮らす

keiの10分イタリアン―切ってあえるだけなのにまるでお店 の商品スペック