植物生まれのフライパンおやつ―白崎茶会 [単行本]

植物生まれのフライパンおやつ―白崎茶会 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人気料理教室・白崎茶会の、フライパンひとつで気軽につくれる４２のおやつレシピ。卵、小麦粉、乳製品不使用。全レシピ、グルテンフリー！雑誌『ＥＳＳＥ』の人気連載に撮り下ろしを追加。オーブンや型いらず／失敗せずつくれる／洗い物やあと片づけがラク。だから、お菓子づくりの入り口にぴったり！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　焼くフライパンおやつ（キャラメルリンゴ；キャラメルバナナケーキ　ほか）
  第２章　揚げるフライパンおやつ（リンゴドーナツ；サツマイモドーナツ；米粉のかりんとう；ポテトチップス；お豆腐ゴマだんご；サクサクポテト）
  第３章　蒸すフライパンおやつ（焼きリンゴの蒸しパン；米粉のひと口まんじゅう；抹茶とあんこのホイルケーキ；大根もち；そば粉のおやき）
  第４章　冷やすフライパンおやつ（レアチーズケーキ；リンゴチョコポット；豆乳生キャラメル；焼きバナナプリン；フルーツカスタード）

• 内容紹介

  フライパンがあればつくれる、気軽なおやつレシピ。
  全レシピ卵・小麦粉・乳製品不使用で、グルテンフリーのうれしいおやつ
  大人気料理教室「白崎茶会」が、とことんまでつくりやすさを研究した「フライパンおやつ」レシピを1冊に。パンケーキやクレープはもちろん、ホロホロしっとりなクッキー、サクサクのタルト、ふんわりドーナツまで、フライパンひとつあればつくれます。卵・小麦粉・乳製品を使っていないグルテンフリーなおやつだから、アレルギーがある人や食事制限がある人、ダイエット中の人も楽しめる、うれしいレシピです（※ナッツ類は使用しています）。ESSEの人気連載に、新規撮り下ろしレシピを追加！
  
  フライパンでつくるおやつは、うれしいことづくめ
  ◆フライパンひとつで幅広い調理ができる
  ◆専用の道具をそろえなくても大丈夫
  ◆あと片づけがラクチン
  ◆香ばしさ、食感のよさがばつぐん
  ◆不器用でも様になる！
  
  第1章　焼くフライパンおやつ
  しっとり焼き上げたり、サクッと仕上げたり。自分好みの焼き色をつけて、香ばしい風味を楽しんで！
  オートミールクレープ／焼きイモブラウニー／カボチャのソフトクッキー／フライパンタルト／米粉のホットク…etc.
  
  第2章　揚げるフライパンおやつ
  これもおうちでつくれるなんて！ と驚くような、本格おやつが手軽に完成。植物生まれだから、油で揚げても軽やかです。
  リンゴドーナツ／米粉のかりんとう／お豆腐ゴマだんご／サクサクポテト…etc.
  
  第3章　蒸し焼きフライパンおやつ
  蒸しパンやおまんじゅうなど、ふんわりモチモチな食感もフライパンで。ほっと落ち着くおやつをどうぞ。
  焼きリンゴの蒸しパン／米粉のひと口まんじゅう／抹茶とあんこのホイルケーキ／大根もち…etc.
  
  第4章　冷やすフライパンおやつ
  フライパンで加熱して仕上げに冷やせば、さらに幅が広がります。ひんやり、なめらかなおやつのでき上がり。
  レアチーズケーキ／豆乳生キャラメル／フルーツカスタード／ヨーグルトカスタードアイス…etc.

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  白崎 裕子(シラサキ ヒロコ)
  東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」（神奈川県・逗子）が主催する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。つくって食べるおもしろさやおいしさを伝えてきた。現在はオンライン料理教室「白崎茶会レシピ研究室」で料理やお菓子、パンのレッスンを配信中。著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』（ともにマガジンハウス刊）は、２年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞

• 著者について

  白崎裕子 (シラサキヒロコ)
  東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」（神奈川県・逗子）が主催する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。つくって食べるおもしろさやおいしさを伝えてきた。現在はオンライン料理教室「白崎茶会レシピ研究室」で料理やお菓子、パンのレッスンを配信中。著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』（ともにマガジンハウス刊）は、2年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。本書は『植物生まれの気楽なおやつ』（扶桑社刊）に続く、連載シリーズ3作目となる。

植物生まれのフライパンおやつ―白崎茶会 [単行本] の商品スペック