ニューハナイの 材料は少ないのにとびきりおいしいパスタ100 [単行本]

ニューハナイの 材料は少ないのにとびきりおいしいパスタ100 の 商品概要

• 目次

  基本のパスタの作り方
  味のカスタマイズ術
  春のパスタ
  夏のパスタ
  秋のパスタ
  冬のパスタ
  ニューハナイの定番パスタ

• 出版社からのコメント

  材料が少ないから作りやすい！簡単なのにお店の味になるパスタ100品

• 内容紹介

  東京・経堂の人気店、ニューハナイのパスタの作り方をまとめた決定版！
  ニューハナイは、東京・経堂にあるワインとパスタの店。予約の取れない人気店として有名です。
  お客さんのお目当ては、店主の海老沢さんが作るパスタ。
  メニューには、季節の魚介や野菜を組み合わせた滋味深いパスタや、「カリオストロの城」などのネーミングもユニークなパスタが、毎日15品ほど。
  しっかり食事にもなって、お酒にも合うおいしさに、一度食べたらとりこになってしまうのです。
  
  本書では、ニューハナイの春夏秋冬のパスタと、定番パスタを100レシピを収録。
  メイン食材はほぼ２つ、手順を丁寧に追ったプロセスカットも掲載しているので、本の通りに作れば、一年中おうちで名店の味が楽しめます。
  
  <こんな方におすすめです>
  ・パスタが好きだが、お店みたいに作れない人
  ・見映えのいいパスタを作りたい人
  ・ホームパーティで何を作ればいいか迷う人
  ・家で晩酌を楽しみたい人
  パスタ100レシピ＋作りおきレシピも紹介しています。
  
  
  図書館選書
  予約のとれない人気店のパスタ100レシピをまとめた決定版。主役の具は２種類ほどと少なく、作り方もシンプルだから、初心者でも簡単！　ランチにおもてなしに、1冊あれば様々なシチュエーションで使えます！

• 著者について

  海老沢　健太郎 (エビサワ　ケンタロウ)
  ニューハナイ・オーナーシェフ。1988年、東京都生まれ。大学卒業後、都内のスペイン料理店やイタリア料理店で修業し、2017年東京都世田谷区の経堂に「ハナイ」をオープン。2020年に同じ経堂内で移転をし、「ニューハナイ」になる。趣味は旅行と登山。
  Instagram：@hanai8722

ニューハナイの 材料は少ないのにとびきりおいしいパスタ100 の商品スペック