新喜ばれた給食献立〈1〉煮物・焼き物 復刻 [単行本]

新喜ばれた給食献立〈1〉煮物・焼き物 復刻 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  煮物（ポトフ；ボルシチ；ビーフシチュー；ビーフシチューア・ラ・モード；すき焼き煮　ほか）
  焼き物（ビーフステーキ　にんじんグラッセ　フレンチポテト　いんげんソテー；和風ステーキおろしかけ　にんじん甘煮　皮つきじゃがいも　なすのしょうがじょうゆ；さいころステーキ　にんじんグラッセ　ポテトフライ　ほうれん草ソテー；焼き肉　揚げぎょうざ　拌三絲辛味和え；焼き肉のおろしソースかけ　ほうれん草ココット　ミックススロー　キムチ　ほか）

• 内容紹介

  ●煮物・焼き物を中心とした献立を、肉、魚、その他（卵、豆腐など）の材料別に、176献立を掲載。
  ●食生活の多様化・高度化に対応するため、給食施設で実施済みの中から特に評判のよいものを選び、さらに内容を吟味した献立集。本シリーズを参考にすれば、質の高いバリエーションに富んだ献立が簡単に作成できます。
  ●各献立はすべて、食品名・数量・作り方・栄養素等で構成。

新喜ばれた給食献立〈1〉煮物・焼き物 復刻 [単行本] の商品スペック