新喜ばれた給食献立〈2〉揚げ物・そのほか 復刻 [単行本]

新喜ばれた給食献立〈2〉揚げ物・そのほか 復刻 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  揚げ物（ビーフカツ　スパゲティサラダ　せんキャベツ　ビーフカツ　コーンソテー　フレンチポテト　いんげんソテー；アスパラ牛肉巻きカツ　サーモンムニエル　かにサラダ　せんキャベツ；長崎風カツ　ポテトサラダ　せんキャベツ；ビーフポテトコロッケ　シーフードステーキ　ほうれん草とベーコンソテー　せんキャベツ　ほか）
  そのほか（青椒肉絲　春巻　せんキャベツ；菜の花と牛肉炒め；牛肉のきんぴら炒め　茹で新じゃが　おひたし；豚ロース目玉焼きのせ　野菜炒め；豚肉ときくらげの卵炒め　ほか）

• 内容紹介

  ●2003年刊行の人気書籍を復刻。
  ●揚げ物125献立を、肉、魚、その他の材料別に収録。そのほか、炒め物、蒸し物などを材料別に66献立収録。
  ●食生活の多様化・高度化に対応するため、給食施設で実施済みの中から特に評判のよいものを選び、さらに内容を吟味した献立集。本シリーズを参考にすれば、質の高いバリエーションに富んだ献立が簡単に作成できます。
  ●各献立はすべて、食品名・数量・作り方・栄養素等で構成。

新喜ばれた給食献立〈2〉揚げ物・そのほか 復刻 [単行本] の商品スペック