SWEET TRAYBAKE バットで作れるかんたん英国菓子 [単行本]

SWEET TRAYBAKE バットで作れるかんたん英国菓子 の 商品概要

• 目次

  PART1　トラディショナル・ケーキ■コーヒー＆ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、シードケーキ、レモンドリズルケーキ、チョコレートバターミルクケーキ、アップルトリークルタルト…
  PART2　ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、プラムサワーケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ（ヴィーガンバージョン）、ヴィーガンジンジャーブレッド、グーイーブラウニー、ビーツブラウニー、レモンスクエア…
  PART３　レトロケーキ■ジャム＆ココナッツスポンジ、オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、チョコレートビネガーケーキ、オールドファッションブレッドプディング、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス…
  PART4　プディング　バノフィーパイ、スティッキートフィープディング、ブレッドアンドバタープディング、ベリーパヴロヴァ、クイーンオブプディング、ノーベイクチーズケーキ、ペアチョコレートプディング、ルバーブクランブル…
  

• 出版社からのコメント

  本当の家庭菓子はすぐ焼けて、型いらず。見たことないケーキもいっぱい！

• 内容紹介

  ケーキ型は必要なし。どの家にでもあるバットなら、薄いからあっという間に焼き上がる。
  さらに本書の多くは、ハンドミキサーで材料を一度にがーっと混ぜるだけ、イギリスならではのおおらかに作るオールインワンメソッドの生地だから、誰でも失敗なく作れます。
  英国のトレイベイクは天板に直接生地を流し込んで作る、多人数に向いたもの。
  日本の家庭で再現するには大きすぎるし、最近は材料の高騰も気になる。
  ならば、味やテクスチャーはそのままに、サイズだけ小さくできたら、ひとつの型であれもこれも、全部作れたら…。
  英国菓子の定番、ヴィクトリアサンドイッチはもともとトレイベイクだったもの。大人気のキャロットケーキにコーヒー＆ウォルナッツケーキ、ティールームでよく見かけるタルト類のトレイベイク、バットのままテーブルに出せるプディング系、最近、イギリスで大人気のレトロ系スクールディナー（学校給食）ケーキまで…。
  英国菓子を知り尽くした著者ならではの、本場の味はそのままに、バットひとつあればいい、本当においしい、楽しい45品。
  
  PART1　トラディショナル・ケーキ■コーヒー＆ウォルナッツケーキ、ヴィクトリアサンドイッチ、キャロットケーキ、ウッドストリートケーキ、レモンドリズルケーキ…
  PART2　ポピュラーケーキ■ラミントン、エルダーフラワードリズルケーキ、ココナッツライムケーキ、ピーナッツバターバナナケーキ、ビーツブラウニー…
  PART３　レトロケーキ■オールドスクールケーキ、チョコレートコンクリート、クイーンエリザベスケーキ、コーンフレークタルト、パラダイススライス…
  PART4　プディング　バノフィーパイ、ブレッドアンドバタープディング、ノーベイクチーズケーキ、ルバーブクランブル…
  
  
  図書館選書
  大人気キャロットケーキから知る人ぞ知るレトロケーキまで完全網羅。どこの家にもあるバットを使って、英国の家庭と同じトレイベイクを楽しもう！　薄いからすぐに焼けて、１～２人分から作れます。

• 著者について

  安田　真理子 (ヤスダ　マリコ)
  イギリス菓子教室「Galettes and Biscuits」主宰。学生時代に訪れたイギリスでスコーンとショートブレッドの美味しさに魅せられる。加藤千恵氏・大森由紀子氏に師事し、パリのエコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。栃木県宇都宮市で教室を開き、在英期間を経て2012年に再開。イギリスの家庭的で肩肘張らない気軽なベイキングを、余計なアレンジをせずできるだけそのままに伝えることを大切にしている。著書に『BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子』など。

SWEET TRAYBAKE バットで作れるかんたん英国菓子 の商品スペック