ぜんぶ18cmのせいろ蒸し―1人分も家族の分も! [単行本]

ぜんぶ18cmのせいろ蒸し―1人分も家族の分も! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  料理家と料理編集者の結論。せいろは１８ｃｍが正解！９１レシピ。

• 目次

  Ｃｈａｐｔｅｒ１　蒸し時間10分で絶品おかず
  しゅうまい、鶏ささみチリソース、鮭の味噌マヨ蒸し、鯛のトマト蒸し、厚揚げの豚巻きチーズ、なすひき肉味噌　など
  
  Ｃｈａｐｔｅｒ２　これだけで大満足、お手軽ワンプレート
  さば塩定食、チーズサンド定食、磯辺餅定食、ビーガン定食、そば定食、台湾の朝ごはん定食
  
  Ｃｈａｐｔｅｒ３　1皿で大満足の麺とご飯
  天津飯、オムライスデミグラスソース、肉そぼろ麺、和風カルボナーラ、ツナ玉うどん、豚しゃぶうどん　など
  
  Ｃｈａｐｔｅｒ４　2 段で同時に蒸して、たっぷりおかず
  バターチキンカレー＆ナン＆サブジ、親子煮＆野菜の副菜、蒸し餃子＆野菜の中華蒸し　など
  
  ほか、タレレシピ、おやつレシピなどコラムも満載。

• 内容紹介

  せいろは18cmが正解！
  たっぷり蒸せて、１人の定食も家族のおかずもＯＫ！
  
  ・料理家と編集者の結論！いちばん使える18cmせいろレシピ本。
  ・肉や魚のおかず、定食、麺、常備菜まで、レパートリーが増える91レシピ。
  ・蒸し時間10分レシピも多数、帰宅して30分以内に”いただきます”
  
  「せいろは18cmが正解」――料理家と料理編集者がたどりついた答えです。コンパクトだからキッチンでじゃまにならず、深さがあるからたっぷり入る。せいろ１つでおかず３品も同時に作れて、そのまま食卓に出してもかわいい。１人分の定食（ご飯＋おかず）も、湯を沸かして食材をせいろに詰めて蒸せば、10分ほったらかしで完成。忙しい日も帰宅して30分後には晩ご飯が食べられます。ほかにアイラップなど耐熱ポリ袋を使うレシピ、蒸しただけの野菜や肉がグンとおいしくなるタレ、簡単おやつレシピなど計91品をご紹介します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  りん ひろこ(リン ヒロコ)
  料理研究家、料理教室「みなとキッチン」主宰。台湾への留学経験から、せいろはなくてはならない日常的な調理道具。子どものおかず作りから大人数のパーティーまで、用途に応じてさまざまなサイズを使いこなす日々

• 著者について

  りん ひろこ (リン ヒロコ)
  料理研究家、料理教室「みなとキッチン」主宰。台湾への留学経験から、せいろはなくてはならない日常的な調理道具。子どものおかず作りから大人数のパーティまで、用途に応じて様々なサイズを使いこなす日々。著書に『NYスタイルのジャーサラダレシピ』『ジャースチームレシピ』、料理作成に『地元の料理上手が教えてくれた おいしい台湾レシピ 』（いずれも世界文化社）など。

ぜんぶ18cmのせいろ蒸し―1人分も家族の分も! の商品スペック