ビジュアルガイド 精油の化学：イラストで学ぶエッセンシャルオイルのサイエンス 第1版5刷 [単行本]

ビジュアルガイド 精油の化学：イラストで学ぶエッセンシャルオイルのサイエンス 第1版5刷 の 商品概要

• 目次

  はじめに
  本書の構成と使い方
  
  第１部　精油の基礎学
  １-1　 精油のあるところ
  １-2　 精油の役割
  １-3　 精油の作り方
  １-4　 精油の利用
  １-5　 精油とアロマテラピー
  
  第2部　精油の化学
  2-1　精油成分の基本構造
  2-2　精油成分の香りと官能基
  2-3　精油成分の化学構造と香りのタイプ
  2-3-1　脂肪族化合物
  1）メチルヘプテノン、2）オクタナール、3）シス-3-ヘキセノール、4）マツタケオール、5）酢酸シス-3-ヘキセニル
  2-3-2 脂環式化合物
  6）シス-ジャスモン、7）ジャスモン酸メチル
  2-3-3　芳香族化合物
  8）アネトール、9）エストラゴール、10）ラズベリーケトン、11）ベンズアルデヒド、12）シンナミックアルデヒド、13）クミンアルデヒド、14）ベンジルアルコール、15）酢酸ベンジル、16）フェニルエチルアルコール、17）シンナミックアルコール、18）安息香酸、19）安息香酸メチル、20）サリチル酸メチル、21）安息香酸ベンジル、22）アンスラニル酸メチル、23）チモール、24）オイゲノール、25）メチルオイゲノール、26）バニリン
  2-3-4　テルペン化合物
  27）ミルセン、28）サビネン、29）カンフェン、30）α-ピネン、31）β-ピネン、32）リモネン、33）γ-ターピネン、34）p-サイメン、35）カマズレン、36）β-カリオフィレン、37）ファルネセン、38）ゲルマクレンD、39）カリオフィレンオキサイド、40）1,8-シネオール、41）カルボン、42）ツヨン、43）カンファー、44）ベルベノン、45）ヌートカトン、46）α-ヨノン、47）α-ダマスコン、48）シトロネラール、49）シトラール、50）シトロネロール、51）酢酸シトロネリル、52）ネロール、53）酢酸ネリル、54）ゲラニオール、55）酢酸ゲラニル、56）ファルネソール、57）メントール、58）ボルネオール、59）リナロール、60）酢酸リナリル、61）α-ターピネオール、62）酢酸ターピニル、63）ターピネン-4-オール、64）ネロリドール、65）α-ビサボロール、66）セドロール、67）シス-α-サンタロール、68）パチュリアルコール
  2-3-5　ヘテロ環化合物
  （69）γ-デカラクトン、70）ジャスミンラクトン、（71）クマリン、72）インドール
  
  第3部　精油の分析学
  各種精油の成分組成と機能
  1 アニス、2 イランイラン、3 オレンジ、4 カモミール・ジャーマン、5 カモミール・ローマン 、6 カルダモン、7 ガルバナム、8 キャロットシード、9 クミン、10 クラリーセージ、11 グレープフルーツ、12 クローブ、13 コリアンダー、14 サイプレス、15 サンダルウッド 、16 シダーウッド、17 シトロネラ、18 シナモン、19 ジャスミン 、20 ジュニパー、21 ジンジャー 、22 スパイクラベンダー、23 スペアミント、24 セージ、25 ゼラニウム、26 タイム、27 ティートリー、28 ナツメグ、29 ニアウリ、30 ネロリ、31 パイン、32 バジル、33 パチュリ、34 パルマローザ、35 フェンネル 、36 プチグレン、37 ブラックペッパー、38 フランキンセンス、39 ベチバー、40 ペパーミント、41 ベルガモット、42 ベンゾイン（安息香、43 マジョラム、44 マンダリン、45 メリッサ 、46 没薬、47 ユーカリ、48 ライム、49 ラバンジン、50 ラベンダー、51 リセアクベバ、52 レモン、53 レモングラス、54 ローズ・センティフォーリア、55 ローズ・ダマセナ、56 ローズウッド、57 ローズマリー、58 ローレル
  
  演習問題
  あとがき

• 出版社からのコメント

  初学者にも精油の基礎と化学を図でわかりやすく解説。主要精油58の概要･成分構成･効能をまとめた、アロマ学習に役立つ入門書。

• 内容紹介

  ※本書は、フレグランスジャーナル社発行の 「ビジュアルガイド精油の化学」(2009 年初版)を著者の許諾を得て、再版 ( ※加筆修正なし ) したものです。2012 年の 第 1 版第 4 刷を底本としています。
  
  精油の“しくみ”が、イラストでよくわかる。アロマテラピーの理解が一段深まる１冊。
  精油は植物がつくり出す多彩な化合物の集合体です。本書は、その成り立ちから香りを生み出す化学構造、各精油の成分組成と機能までを、イラストや図解で直感的に理解できるよう構成しました。
  
  第1部では、精油がどこで作られ、どのような働きを持つのかといった基礎を整理。
  第2部では、脂肪族・芳香族・テルペンなど主要成分を香りとの関係から体系的に解説。
  第3部では、主要58種の精油について、成分組成と特徴をわかりやすく示しています。
  
  化学が苦手な方でも読み進められ、講座テキストとしても使える内容です。復習のための演習問題付。
  アロマテラピーを学び始めた人から、理解を深めたい実践者まで、長く役立つ一冊です。

• 著者について

  長島　司 (ナガシマ　ツカサ)
  長島　司（ながしま　つかさ）
  1971　明治大学農学部農学科卒業
  1973　明治大学大学院農学研究科農産製造学専攻卒業
  高砂香料入社
  2008　同社退社
  2011　セダーファーム代表
  アロマ環境協会認定インストラクター、日本園芸協会認定 ハーブコーディネーター、一般社団法人日本アロマ蒸留協会 特別顧問
  
  ［著作］
  「ハーブティー その癒しのサイエンス」2010, フレグランスジャーナル社
  「ビジュアルガイド 精油の化学」2012, フレグランスジャーナル社
  「ビジュアルガイド 精油の化学2 日本の精油と世界の精油」2021, フレグランスジャーナル社
  ｢ビジュアルガイド 植物成分と抽出法の化学（再版）｣2025, ユイビ書房

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