サカナ戦争－グローバル化する魚食と日本漁業の未来 [単行本]

サカナ戦争－グローバル化する魚食と日本漁業の未来 の 商品概要

• 出版社からのコメント

  日本が誇る魚食文化は、いまや崩壊寸前！本書は、日本漁業衰退の真因に迫り、食卓と水産業の未来を考えるための必読書です

• 内容紹介

  スーパーから国産の「鮮魚」が姿を消し、かつて安価だった輸入海産物も円安と国際競争で高騰しています。
  漁業現場は燃料費の負担増加で疲弊し、水産加工場や漁船は外国人労働力頼りで、日本人漁師は減少の一途です。
  日本周辺の漁業水域は外国漁船に占有され、日本の漁場を巡る問題は国の安全保障にも直結しています。
  本書は「日本漁業衰退の真因」に迫り、食卓と水産業の未来を考えるための必読書です。

• 著者について

  濱田 武士 (ハマダ タケシ)
  ◎濱田 武士（はまだ・たけし）北海学園大学経済学部教授（地域経済論）。1969年生まれ、大阪府吹田市出身、北海道大学水産学部卒・大学院水産学研究科修了、東京海洋大学准教授を経て、2016年4月より現職。

サカナ戦争－グローバル化する魚食と日本漁業の未来 の商品スペック