抹茶のお菓子 新装版 [単行本]

抹茶のお菓子 新装版 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　抹茶の風味を楽しむ定番のお菓子（抹茶と和三盆のロールケーキ；バタークリームのロールケーキ；抹茶と黒豆のレアチーズケーキ　ほか）
  ２　友人が集まったときに気軽に出したい抹茶のお菓子（抹茶のシュークリーム；抹茶のチョコレート；さつまいもの抹茶モンブラン　ほか）
  ３　ひとりの時間も大事にしたいお茶のある生活（くるみのキャラメリゼ；干しいちじくの砂糖衣；冷抹茶　ほか）

• 出版社からのコメント

  空前のブームとなっている抹茶の風味や味わいを最大限に生かした人気料理研究家のレシピを紹介。

• 内容紹介

  ここ20年で輸出量が35倍に拡大し、国内外で空前のブームとなっている抹茶。そんな抹茶の風味や味わいを最大限に生かした人気料理研究家のレシピを紹介。ゆったりと大切な時間を過ごしたくなる一冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  坂田 阿希子(サカタ アキコ)
  料理・お菓子研究家。フランス料理やフランス菓子店で料理人としての経験を重ね、独立。２０１９年に「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」を、２０２２年に「ＢＯＮＪＯＵＲ　ＫＵＣＨＩＢＵＥ」をオープン。２０２５年よりオンライン料理教室「坂田料理塾」主宰。書籍や雑誌、テレビ出演などでも幅広く活躍している。和洋のジャンルにとらわれることなく、新しいおいしさを常に追求。食材の食感や香りを大切にした、ひとひねりあるレシピに定評がある

• 著者について

  坂田 阿希子 (サカタ アキコ)
  ◎坂田 阿希子（サカタ アキコ）料理研究家。1968年新潟生まれ。強靭な胃袋を持つ食いしん坊一家に育つ。料理の本を作ることを目指して、料理雑誌の出版社に入社。その後、自ら料理する道を選び、料理研究家のアシスタント、フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み、料理家として独立。1998年、料理教室「studio SPOON」をスタート。雑誌、テレビなどでも活躍中。2019年11月、東京・代官山ヒルサイドテラスに自らがオーナーシェフをつとめる「洋食KUCHIBUE」をオープン。

抹茶のお菓子 新装版 [単行本] の商品スペック