栄養教育論(栄養科学イラストレイテッド) [単行本]
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出版社：羊土社
販売開始日： 2026/01/05
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栄養教育論(栄養科学イラストレイテッド) [単行本] の 商品概要

  • 目次

    【目次】
    序

    序章　教育について考える
    第1章　栄養教育の理論
    第2章　栄養教育マネジメント
    第3章　栄養教育のためのアセスメント
    第4章　栄養教育の目標設定と計画立案
    第5章　栄養教育の実施
    第6章　栄養教育の評価
    第7章　多様な場におけるライフステージ別の栄養教育
    第8章　食環境づくりにおける栄養教育

    巻末資料　わが国における栄養指導・栄養教育の歩み
    索引
    Column

  • 出版社からのコメント

    「教育」の真髄から学べるテキスト！

  • 内容紹介

    「教育とは何か」という栄養教育を貫く真髄から解説したテキスト．オールカラーの見やすい紙面で，栄養教育マネジメント，指導計画の立案，評価方法など，現場で必要とされる知識と技術が体系的に学べます．国試で出題された箇所への下線つきで，学ぶ意欲も高まる一冊.

栄養教育論(栄養科学イラストレイテッド) [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：羊土社
著者名：辻雅子（編）／岡﨑光子（編）
発行年月日：2026/01
ISBN-10：475811384X
ISBN-13：9784758113847
判型：B5
発売社名：羊土社
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
言語：日本語
ページ数：192ページ
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