ハナの山、里の暮らし ウォーター,ウッド,ワイルドシングス 水と木と、野にあるもの [単行本]

ハナの山、里の暮らし ウォーター,ウッド,ワイルドシングス 水と木と、野にあるもの の 商品概要

• 出版社からのコメント

  ニューヨーカーが日本の過疎、北陸の温泉町を拠点に、新鮮な目で描く日本の魅力

• 内容紹介

  はじめに
  酒の伝道者
  茶の道
  菊の水
  酒の神　
  木とウイスキー
  漆の木
  森の暖炉
  鴨池のサムライ
  紙のこと
  猪の年
  山の匠
  88の手間
  トトロの庭
  コイコイ祭り　
  
  レシピ：すこ、栗ようかん、酒粕アイス、卵の味噌漬け、真夜中の唐揚げ、よもぎ団子、漁師風シチュー、わさびのグリーンピクルス、鴨ネギ串、梅干し、ラーメン・ボロネーゼ、なんでも天ぷら、梅にぎり、小豆ジャムとバターサンド、柿の葉ずし

• 著者について

  ハナ キーシュナー
  ライター、アーティスト、フードスタイリスト。
  シアトル郊外の小さな農場で育ち、ロードアイランド・スクール・オブ・デザインで学ぶ。作品は『ニューヨーク・タイムズ』、『T Magazine』、『Vogue』、『Saveur』、『Taste』、『Food52』、『Atlas Obscura』、『Food & Wine』などに掲載されている。自ら修復した山中温泉の古民家とNYブルックリンと行き来しながら、食やライフスタイルについて取材・発信している。

ハナの山、里の暮らし ウォーター,ウッド,ワイルドシングス 水と木と、野にあるもの の商品スペック