探す・採る・増やす　食べる薬草手帖－４７種の自給活用術 [単行本]

探す・採る・増やす　食べる薬草手帖－４７種の自給活用術 の 商品概要

• 目次

  はじめに
  
  第１章　薬草でめざす健康生活
  　里山の植物を保全したくて移住
  　里山は薬草の宝庫だった
  　わが家で利用している薬草と採取時期
  　これだけあれば安心できる薬草の量
  　里山から採取するだけでは足りない
  　草刈りで薬草を再び発芽させよう
  　【コラム１】薬草、全部「栽培」したほうがラクなんじゃないの？
  
  第２章　おすすめの薬草　47種
  １．日常的に使いたい薬草
  　　クワ／ノブドウ／ウメ／アカマツ・クロマツ／スギナ／タンポポ類／ハコベ類／ナツメ／ササ類／ヤマノイモ／ビワ／黒大豆／小豆
  
  ２．各季節で使いたい薬草
  　　春　　スイカズラ／タラノキ／ナズナ／フキ／ヤブカンゾウ／ヨモギ／オオバコ／セリ／ウコギ類／竹類
  　　夏　　スベリヒユ／ハギ類／アザミ類／ヤブニッケイ
  　　秋　　ハトムギ／ナツハゼ／カキノキ
  
  ３．体が不調なときの薬草
  　　カキドオシ／イタドリ／イノコヅチ／ゲンノショウコ／ドクダミ／クズ／ヒキオコシ／メナモミ／アケビ／カリン／ウラジロガシ／エビスグサ／ツユクサ／ハハコグサ／ジャノヒゲ／ネズミモチ／ホオノキ
  
  第３章　薬草を探す・増やす
  １．薬草の見つけ方・見分け方
  　　　さあ、薬草を探しに行こう／「欲」があれば植物を見分けられるようになる
  
  　　薬草の分類、図鑑の見方
  　　　図鑑は１冊持っておこう／イラストの図鑑がおすすめ／図鑑の発行年に注意
  　　
  　　薬草を見分けるポイント
  　　　主に葉や幹の形に注目する／生長過程も観察して覚える／木本も草本も、見分け方は同じ
  
  　　見分ける精度をさらに上げるコツ
  　　　五感を研ぎ澄ます／図鑑やメモ帳を携帯する、判別アプリを開くクセをつける／植物園、観察会に行く／生育環境、生活型を覚える／林縁を歩く
  
  　　毒草とは
  　　　そもそも毒草ってどんな植物？／身近な草にも毒がある／毒性がないものほど上質な薬草に
  
  　　とくに気を付けたい毒草
  　　　毒草のウマノアシガタと薬草のゲンノショウコ
  　　　毒草のドクゼリ、キツネノボタンと薬草のセリ
  　　　毒草のセンニンソウ、ボタンヅル、テイカカズラと薬草のノブドウ
  
  ２．薬草を増やす手だて
  　　採取だけでは必要量をまかなえないものもある
  　　　樹林／林縁／草地／果樹園、水田、畑
  
  　　草刈りで薬草が増やせる！
  　　　草刈りしない畑はなぜ荒れる？／遷移を人の手で戻す
  　　　草刈りすると植生は具体的にどう変わる？／春にも草刈りすると薬草が増え続ける
  
  　　薬草を採るための草刈り３カ条
  　　　１.春は５～10㎝浮かせて刈る／２.欲しい薬草は刈り残す／３.刈草は地掻きで取り除く
  
  　　草地以外の薬草を増やすには
  　　　必要なら樹林と林縁も手入れする／一年生草本の薬草は耕作して採る
  
  　　「最初の１株」をどう用意する？
  　　　タネ採り／挿し木／移植
  
  　　シカ対策は必須
  　　　シカはなぜ増えた？／シカ害を減らすには
  
  　　実践　私の薬草の増やし方
  　　　ケース１　草地の多年生の薬草を増やす場合
  　　　ケース２　一年生の薬草を増やす場合
  　　　ケース３　林縁の多年生の薬草を増やす場合
  　　　ケース４　果樹もしくは庭木を増やす場合
  
  　　　【コラム２】薬草を売るなら
  　　　　　薬草を売るときの注意点はとても多い／違法にならない販売方法は？／売り方を考えることも大切
  
  　　　【コラム３】プランターで薬草を増やすなら
  
  
  第４章　薬草にはもっと大きな力がある
  　中山間地の医療費を薬草自給で節約できる
  　　毎年２６０万円の税金が薬に使われている／業者販売よりも地域循環のほうが経済的
  
  　総合医療に取り入れれば病気を根本解決する選択肢が増える
  　　対症療法だけでは手に負えない病気が増えている／医者通いの頻度はもっと少なくていい？／これからは統合医療の時代に
  
  　現代人に足りない栄養素を薬草で補える
  　　ミネラル不足が生活習慣病を招く／野草は天然のサプリメント／経験則の積み重ねが頼りになる
  
  　薬草の自給・流通を地域レベルで
  　　自給で得られる安心感／地域の薬草自給をめざす／キューバの統合医療をヒントに

• 出版社からのコメント

  健康を保つために必要な薬草を、身の回りでまかなうための草刈り術を紹介。薬草の効能や利用法、似た植物との見分け方も。

• 内容紹介

  草刈りの方法一つで、薬草が増える草原になる。
  コロナ禍以降、日々の健康づくりや病院医療に依存しない方法の一つとして、注目の集まる薬草。しかし、必要な薬草すべてを採取だけで手に入れるのは難しく、購入すると高価。そこで、草刈りして地中に眠っている薬草のタネを発芽させれば、身の周りで薬草を採ることができるようになる。
  本書では薬草の効能や使い方だけでなく、草刈りなどの管理で薬草を増やす方法も紹介。また、毒草との見分け方や販売するときの注意点、プランターで栽培するのに向く薬草なども掲載。健康を自給していくための第一歩を踏み出す一冊に。
  
  図書館選書
  薬草を草刈りで増やす方法のほか、薬草それぞれの採り方から効能、お茶の飲み方、食べ方まで紹介。似た植物との見分け方や、薬草を覚えていくポイントも解説。あこがれの薬草生活を始めるための実践バイブル。

• 著者について

  松原　徹郎 (マツバラ　テツロウ)
  松原徹郎（まつばらてつろう）
  1971年生まれ。環境カウンセラー。生物分類技能検定　植物1級。
  30年以上、植物・植生調査に従事。棚田の再生をしながら薬草体験やワークショップ、民泊などの薬草総合サービス「草楽」を経営。
  
  松原　久美 (マツバラ　クミ)
  松原久美(まつばらくみ)
  1971年生まれ。薬剤師。臨床漢方カウンセラー。
  地元の調剤薬局などに勤めながら現代医療に課題を感じる。夫とともに「草楽」で統合医療のサービスを実施。

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