春巻きワンダーランド―野菜がおいしい気軽なおかず [単行本]

春巻きワンダーランド―野菜がおいしい気軽なおかず の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　「ごはんや　はるや」の春巻き（「ごはんや　はるや」の定番春巻き；「ごはんや　はるや」の春巻きの作り方；はるやの味をご家庭でも；きのことハムの春巻き；ピーマンとカニカマの春巻き；「おいしい！」を作るヒント）
  ２章　ごちそう春巻き（春巻き定食　その一；肉の春巻き；魚介の春巻き；加工品でシンプル春巻き）
  ３章　野菜の春巻き（春巻き定食　その二；野菜を味わうシンプル春巻き）
  ４章　日々の春巻き（春巻き弁当；春巻きのもと；おつまみ春巻き；果物で作るデザート春巻き）

• 出版社からのコメント

  野菜が主役の新しい春巻きのレシピ本。これまでの春巻きのイメージを一変させる自由で楽しいレシピ集です。

• 内容紹介

  札幌の人気食堂「ごはんや はるや」が提案する、野菜が主役のあたらしい春巻きレシピ。具材はシンプルな組み合わせでOK。さっと巻いて揚げるだけで、旬の味をぎゅっと包み込んだ手軽なごちそうが完成します。お弁当にも、おつまみにも、毎日のごはんにうれしい一冊。包むのが大変、手間がかかる、こってりハイカロリー……といった、これまでの「春巻き」のイメージを一変させる、自由で楽しいレシピ集です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小室 千春(コムロ チハル)
  「ごはんや　はるや」店主。１９６４年生まれ、北海道出身。豊富な海産物に恵まれながら、日々丁寧に手際よく大家族の料理を仕立てる母のもと、５人兄弟の次女として、にぎやかに健やかに育つ。１９９７年に札幌・南円山にて、姉妹とともに「ごはんや　はるや」をオープン。２０１４年、北海道大学そばのＵＮＴＡＰＰＥＤ　ＨＯＳＴＥＬ　１階に移転し、エビと一緒にフレッシュな野菜をふんだんに巻く、今や「ごはんや　はるや」の定番となった春巻きを作り始める。２０２４年からは札幌駅よりほど近い、北海道大学植物園向かいの現在の場所に移転。ケータリングや各地でのイベントにも参加しながら、札幌の街を行き交う人のお腹と心を満たすべく、日々腕をふるう

• 著者について

  小室 千春 (コムロ チハル)
  〇小室 千春（こむろ・ちはる）「ごはんや はるや」店主。1997年より札幌でお酒と定食を楽しめる食堂を営む。看板メニューである10種類の野菜を巻いた春巻きをはじめ、「たこめし」や「豚角の黒酢煮」、「揚げ出し豆腐の薬味オイスターダレとえびの天ぷらのマントウ」など、季節の食材を自由な発想で組み合わせたメニューが魅力。

春巻きワンダーランド―野菜がおいしい気軽なおかず の商品スペック