賛否両論笠原がみなさんの自炊を応援する本 [単行本]

賛否両論笠原がみなさんの自炊を応援する本 [単行本] の 商品概要

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  目次
  
  シャキシャキレタスのおかかオイスター炒め／豚ときゅうりのしょうが焼き／牛こまレタス炒め／白菜と鮭缶の小鍋仕立て／
  豚肉とかぶの柚子こしょう炒め／えびとスナップえんどうのチリマヨ／かじきのトマきゅう炒め／レタスたっぷり肉巻き焼き／
  鶏むねときのこのみぞれ煮／蒸し鶏ときゅうりのともあえ／そこまで煮込まなくてもいい肉じゃが ／ ゆでもやしの肉巻き
  さばじゃがアクアパッツァ風／ぶりの揚げ焼き 大根炒め添え／ブロッコリーのふわふわ豆腐あん／とりむねとれんこんの南部揚げ
  こしょう豚とかぼちゃの煮物／豚バラすき焼き／春菊肉豆腐／牛こま大根プルコギ風　など全47品、調理時間、3ステップの写真解説つき。
  自炊応援コラム3本も！

• 出版社からのコメント

  疲れて帰った日でもこれがあれば自炊できる！

• 内容紹介

  本格的なお店の料理から、家庭で手軽にできる和食まで、幅広いレシピ提案で人気の料理人・笠原将弘。
  YouTubeチャンネル「【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道」も大人気で、登録者数は２５年12月現在122万人となっています。
  自身の店「賛否両論」も２１周年となる現在も予約の取れない店として、相変わらずの人気を誇っています。
  今回の書籍は、帰ってからすぐに作れて、しかもとびきり美味しい、すべて３ステップで完成するレシピばかり。
  完成までの時間は6分～長くても20分台。簡単なものから順に掲載しているので、
  この通りに作っていくと、「自炊力」がぐんぐん上がります。
  身近な素材で毎日つくりたくなる、でも笠原流のプロのコツがどれにも入っています。
  料理初心者から忙しい主婦の方や単身者まで、全国のみなさんに手に取っていただける、そんな１冊です。
  
  図書館選書
  日々のご飯、時間がない！というときにこそ、料理人の知恵と秘伝のワザで楽して簡単にプロの味を、と笠原将弘さん。今日も明日もおいしい、毎日作れば自炊力が自然と上がるレシピを集めた１冊です。

• 著者について

  笠原　将弘 (カサハラ　マサヒロ)
  東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。日本料理の魅力を日本に、世界に知ってもらうべく幅広く活動中。料理人歴30年以上の、長きにわたるお店での仕込みの技や手法は、簡単な家庭料理提案から、本格的な日本料理まで多くのファンに支持され続けている。『鶏大事典』『超・鶏大事典』『常備菜大事典』（すべて小社刊）など、日本料理のスキルを高める著書多数。

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