素晴らしきレトロケーキの世界 [単行本]

素晴らしきレトロケーキの世界 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  バタークリームにスワンシュー、動物ケーキにプリン・ア・ラ・モード。昭和、平成と、あの頃の幸せな思い出を作ってきた懐かしのケーキたちが、今ここに大集合！甘いときめき、最高潮！貴重な史料がざくざく！日本の洋菓子界を支えてきた「コロンバン」「ゴンドラ」「近江屋洋菓子店」に「マッターホーン」。それぞれの歴史や秘話を徹底取材！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　定番レトロケーキ図鑑（ショートケーキ；シュークリーム；デコレーションケーキ　ほか）
  ２　老舗名洋菓子店、それぞれの物語（ゴンドラ；コロンバン；銀座ウエスト　ほか）
  ３　あの店の、あのケーキ（「東京會舘」のマロンシャンテリー；「アンテノール　銀座ブティック」のレモンパイ　クラシック；「ブールミッシュ」のシブースト、「アマンド」六本木店のリングシュー　ほか）
  レトロケーキダイアリー
  日本西洋菓子の夜明け
  日本洋菓子クロニクル

• 出版社からのコメント

  かわいさに悶絶、歴史に感動、懐かしさに泣ける！昭和レトロなケーキの世界を、お菓子缶研究家・中田ぷうが深堀り！

• 内容紹介

  その単語を口にするだけで気分が上がり幸せになる、それがケーキという食べ物。中でも、昔ながらのビジュアルが魅力の「レトロケーキ」は老若男女すべての人たちのハレの日に寄り添い、うれしさや楽しさに伴走してきた存在。ショートケーキ、シュークリーム、バターケーキ、モンブランなどの定番からたぬきケーキやレモンパイ、サヴァランなど胸がきゅんとする”絶滅危惧種”まで網羅。日本洋菓子史の知られざる事実も緻密に取材！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中田 ぷう(ナカタ プウ)
  フードジャーナリスト・お菓子缶研究家。食にまつわる文化や流行を深追い・深掘りし、多角的な視点で執筆を行う。中でも「かわいい」「懐かしい」をキーワードにした記事に定評がある。百貨店の催事の監修、お菓子缶の開発にも携わる

素晴らしきレトロケーキの世界 [単行本] の商品スペック