「美味しい」から始める日本語―「食」の語彙力(河出新書) [新書]

「美味しい」から始める日本語―「食」の語彙力(河出新書) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  もう「美味しい」だけでは満足できない！料理の写真やレシピ、食レポが身の回りにあふれる時代だからこそ、多彩な味わいをどう言葉にするのかが、食の楽しみを大きく左右します。日本語教育の第一人者である著者が、香りや食感、記憶や文化まで含めた味覚体験を、豊かに表現するための超絶技術を優しく伝授。言葉が変われば、毎日の食体験はもっと楽しく、もっと幸せになる―。日本の食文化を、より深く味わい尽くすための一冊です。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　「美味しい」の正体を探る（言語感覚の豊かさが食文化を育てる；食に対して真剣勝負の日本人　ほか）
  第２章　食文化が「美味しい」を豊かに彩る（ただ「美味しい」だけでは味気ない；美味しい感覚を言語化する　ほか）
  第３章　「美味しい」を豊かに言語化する技術（磨けば光る食レポの技術；まず「美味しい」から始めよう　ほか）
  第４章　「美味しい」を文章にする愉しみ（料理人の秘密を知る喜び；誰もが食レポを得意とする時代　ほか）
  第５章　言葉の達人に「美味しい」を学ぶ（食の体験を掘り起こすと記憶があふれ出る；感動を言語化する技術を達人に学ぶ　ほか）

• 出版社からのコメント

  なぜ、何を食べても「美味しい」としか言えないのか？食を通し、言葉を磨くための新たな発見。「美味しい」を豊かに言語化する技術！

• 図書館選書

  なぜ、何を食べても「美味しい」としか言えないのか？　日常の食体験は、言葉の力で何倍も充実する。「食」を通し、言葉を選び、磨き、伝えるための新たな発見。「美味しい」を豊かに言語化する技術！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  齋藤 孝(サイトウ タカシ)
  １９６０年、静岡県生まれ。東京大学法学部卒業。同大大学院教育学研究科博士課程等を経て、明治大学文学部教授。専門は教育学、身体論、コミュニケーション論

• 著者について

  齋藤 孝 (サイトウ タカシ)
  1960年静岡県生まれ。東京大学法学部卒業。同大学大学院教育学研究科博士課程等を経て、明治大学文学部教授。著書に『声に出して読みたい日本語』『読書する人だけがたどり着ける場所』『言葉を愉しむ』等多数。

「美味しい」から始める日本語―「食」の語彙力(河出新書) の商品スペック