中国茶の文化史―固形茶から葉茶へ(法蔵館文庫) [文庫]

中国茶の文化史―固形茶から葉茶へ(法蔵館文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  色も味も香りも異なる日本茶、紅茶、烏龍茶、プーアル茶――そのすべての源流は中国茶にある。中国茶文化の根底をなす製茶法の変遷に着目し、固形茶から葉茶へと移り変わる歴史を唐代からたどり、日本茶道との関連、日本における中国茶文化、イギリス帝国の紅茶とのかかわりなど、幅広い視点から考察。一杯の茶の背後にある技術と思想の歴史をたどる中国茶文化史研究の名著。

• 目次

  Ⅰ中国製茶法の歴史　
  一　プロローグ　
  二　唐代の製茶法　
  三　唐代から宋代へ―研膏茶と蝋面茶
  四　宋代の製茶法―龍鳳茶
  五　元代の製茶法　
  六　明代の製茶法
  七　清代の製茶法―紅茶と烏龍茶
  八　エピローグ
  Ⅱ中国茶史雑叢
  一　法門寺地宮の茶器と日本茶道
  二　中国茶文化在日本
  三　お茶の歴史
  四　中国茶のはるかな道のり
  五　茶経
  六　雲南とお茶
  七　茶は南方の嘉木なり
  八　ウーロン茶

• 出版社からのコメント

  中国茶文化史について諸誌に寄稿したものを集成。製茶法の変遷、茶道との関連、日本における中国茶文化等幅広い視点から考察した書。

• 内容紹介

  中国茶文化史について、諸誌に寄稿したものを集成。飲茶文化のルーツを辿り、唐代からの製茶法の変遷、日本茶道との関連、日本における中国茶文化、イギリス帝国の紅茶との関連など、中国大陸に限定せず、幅広い視点から考察した書。
  目次
  Ⅰ中国製茶法の歴史　
  一　プロローグ　
  二　唐代の製茶法　
  三　唐代から宋代へ―研膏茶と蝋面茶
  四　宋代の製茶法―龍鳳茶
  五　元代の製茶法　
  六　明代の製茶法
  七　清代の製茶法―紅茶と烏龍茶
  八　エピローグ
  Ⅱ中国茶史雑叢
  一　法門寺地宮の茶器と日本茶道
  二　中国茶文化在日本
  三　お茶の歴史
  四　中国茶のはるかな道のり
  五　茶経
  六　雲南とお茶
  七　茶は南方の嘉木なり
  八　ウーロン茶　　　
  
  図書館選書
  中国茶文化史について諸誌に寄稿したものを集成。飲茶文化のルーツを辿り、唐代からの製茶法の変遷、日本茶道との関連、日本における中国茶文化、イギリス帝国の紅茶との関連等、中国大陸に限定せず幅広い視点から考察した書。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  布目 潮渢(ヌノメ チョウフウ)
  １９１９年ハワイ生まれ（本籍京都市）。東京大学文学部東洋史学科卒業。文学博士。中国唐代史、中国喫茶文化史専攻。大阪大学名誉教授。淡々斎茶道文化賞受賞（第３６回）。２００１年１月、逝去

• 著者について

  布目 潮【ｻﾝｽﾞｲ＋風】 (ヌノメ チョウフウ)
  1919年ハワイ生まれ(本籍京都市)。東京大学文学部東洋史学科卒業。文学博士。中国唐代史、中国喫茶文化史専攻。大阪大学名誉教授。淡々斎茶道文化賞受賞(第36回)著書『隋唐史研究―唐朝政権の形成』『中国喫茶文化史』『中国名茶紀行』『「貞観政要」の政治学』『中国の茶書』『中国茶文化と日本』『布目潮【ｻﾝｽﾞｲ＋風】中国史論集(上・下)』　編著『中国茶書全書』　訳書『中国の茶書』『茶経詳解 原文・校異・訳文・注解』『茶経 全訳注』など多数。2001年1月、逝去。
  
  川口 幸大 (カワグチ ユキヒロ)
  1975年生まれ。東北大学大学院文学研究科教授。文化人類学者。おもに中国を中心とする家族、親族、宗教、移動の研究、食の研究など。主な著書に『世界の中華料理』（共編著、昭和堂　2024年）、『中国の国内移動―内なる他者との邂逅』（共編著、京都大学学術出版会、2020年）、『ようこそ文化人類学へ―異文化をフィールドワークする君たちに』（昭和堂、2017年）など。

中国茶の文化史―固形茶から葉茶へ(法蔵館文庫) [文庫] の商品スペック