農業経済学 第6版(岩波テキストブックス) [全集叢書]

農業経済学 第6版(岩波テキストブックス) [全集叢書] の 商品概要

• 目次

  　はしがき／改訂について
  
  第１章　経済学と農業的世界
  
  第２章　経済発展と農業
  　第１節　農業部門の相対的縮小
  　第２節　食料需要の所得弾力性
  　第３節　エンゲルの法則
  　第４節　農業の過剰就業
  　　課　題
  
  第３章　食料の需要と供給
  　第１節　農業生産と作況変動
  　第２節　食料需要の価格弾力性
  　第３節　農産物市場の不安定性
  　第４節　農産物価格安定政策
  　　課　題
  
  第４章　農業生産と土地
  　第１節　BC過程とM過程
  　第２節　BC過程と収穫逓減の法則
  　第３節　M過程と規模の経済性
  　第４節　地代と農地価格
  　　課　題
  
  第５章　農業の経営組織
  　第１節　家族農場の理念
  　第２節　家族農場の実態
  　第３節　農地の所有と貸借
  　第４節　家族農場の労働配分
  　　課　題
  
  第６章　農産物の市場組織
  　第１節　農業の市場交渉力と交易条件
  　第２節　農業協同組合
  　第３節　農産物価格支持政策
  　第４節　農地政策と農業金融政策
  　　課　題
  
  第７章　農産物貿易と農業保護政策
  　第１節　穀物貿易の特質
  　第２節　国内農業保護政策
  　第３節　農産物の過剰生産
  　第４節　輸出競争とガット農業交渉
  　第５節　WTO農業協定とドーハ開発アジェンダ
  　第６節　FTAと地域経済統合
  　　課　題
  
  第８章　世界の人口と食料
  　第１節　食料問題の3要因
  　第２節　人口爆発と人口転換理論
  　第３節　食料の生産
  　第４節　食料の分配
  　　課　題
  
  第９章　食生活の成熟とフード・システム
  　第１節　食生活の成熟
  　第２節　フード・システム
  　第３節　食品工業の産業組織
  　第４節　食品流通業の産業組織
  　　課　題
  
  第10章　農業の近代化
  　第１節　慣習的農業
  　第２節　持続的成長への離陸
  　第３節　緑の革命
  　第４節　農業近代化の影響
  　　課　題
  
  第11章　資源・環境と農業
  　第１節　農業と資源・環境
  　第２節　近代農業の外部不経済
  　第３節　農業生産の持続性
  　第４節　資源・環境としての農用地
  　　課　題
  
  第12章　日本の農業と食料
  　第１節　日本の農業・食料問題
  　第２節　農業基本法と農業の構造改善
  　第３節　食糧管理制度と米の生産過剰
  　第４節　食料の内外価格差と食料自給率の低下
  　第５節　食料・農業・農村基本法の成立
  　第６節　21世紀の日本農業と農業政策
  　　課　題
  
  終　章　農業政策と農業経済学
  
  　あとがき
  　索　引

• 出版社からのコメント

  現代の食料・農業問題を理解するために必要な「実態的な知識」と「経済学的理論」を、最新のデータを使い基礎から学ぶテキスト。

• 内容紹介

  世界の食料問題から日本農業の問題まで、農業・食料に関わる疑問・関心は多岐にわたる。その理解のためには、食料・農業・農村の「実態に関する知識」と、考えを進めるための「経済学的な理論」とが必要である。最新の統計データを用いて、こうした「知識と理論を組み合わせた体系」である農業経済学を基礎から学ぶ。

• 著者について

  荏開津 典生 (エガイツ フミオ)
  荏開津典生(えがいつ・ふみお)
  1935年生まれ．59年東京大学農学部農業経済学科卒業．東京大学・千葉経済大学名誉教授．農学博士．主な著作に，『日本農業の経済分析』(大明堂，1985年)，『「飢餓」と「飽食」』(講談社選書メチエ，1994年)，『フードシステムの経済学 第6版』(共著，医歯薬出版，2019年)，がある．
  
  鈴木 宣弘 (スズキ ノブヒロ)
  鈴木宣弘(すずき・のぶひろ)
  1958年生まれ．82年東京大学農学部農業経済学科卒業．東京大学大学院農学生命科学研究科特任教授・名誉教授．農学博士．主な著作に，New Empirical Industrial Organization and Food System(共編著，Peter Lang Publishing, 2006)，『協同組合と農業経済』(東京大学出版会，2022年)，『令和の米騒動』(文春新書，2025年)，『もうコメは食えなくなるのか』(講談社+α新書，2025年)，『コメ・ショック』(経営科学出版，2025年)，がある．

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