米粉が恋したパンレシピ [単行本]

米粉が恋したパンレシピ [単行本] の 商品概要

• 内容紹介

  ふわふわ、カリカリ、ザクザク、とろ～り
  あたらしい食感に出会えるレシピ！
  
  YouTubeやInstagramで、初心者でも手軽においしく作れる米粉パンのレシピを発信し、大人気の鈴木あつこさん。
  米粉のパンは、こねずに5分まぜるだけ、かつ発酵時間も短いので、思い立ったらすぐに焼き立てが楽しめるのが嬉しいポイントです。
  
  本書の最大の魅力は、いろいろな食感の米粉パンが楽しめること。
  片栗粉や大豆粉を加えたり、具材を混ぜ込んだりすることで、米粉らしいふわもち食感だけではなく、カリカリ、ザクザク、しっとり、とろ～りといった、驚くほど多彩な食感に変化します。
  
  配合や具材の工夫で変化する、米粉パンの奥深さとおいしさが詰まった36レシピ。
  パン作りが初めての方、これまでうまくいかなかった方にも、ぜひ試してほしい一冊です。
  
  ◎『米粉が恋したパンレシピ』の魅力
  
  ・こねずに5分混ぜるだけで生地が完成！
  ・発酵時間が短いから、いつでもすぐ焼ける
  ・失敗しにくく、初心者でも作りやすい
  ・米粉と片栗粉・大豆粉の組み合わせで食感の幅が広がる
  ・ふわふわ／カリカリ／ザクザク／しっとり／とろ～り、色々な食感が楽しめる
  ・グルテンフリーで体にもやさしい
  
  【こんなパンが作れます】
  
  ■PART1：もっちりふわふわ米粉パン
  基本の丸パン／抹茶丸パン
  ふわふわミルキーちぎりパン
  スイートごまブールちぎりパン
  バラエティーちぎりパン
  小松菜パン
  塩昆布クリームチーズ
  すぐでき！中華風蒸しパン
  ガリじゅわごまバター
  ふくらむしっとり風船ピタパン
  BIG餃子ドッグ
  大豆粉パン
  黒糖バターパン
  耳までチーズ！たこじゃがピザ
  
  ■PART2：つぶつぶカリカリ米粉パン
  ココナッツチョコ&レーズンくるみのつぶつぶ丸パン
  パリッとロングソーセージパン
  バゲット
  オートミールチャバタ
  バナナチョコスティックパン
  みそマヨコーンエピ
  パリパリベーコンチーズ
  ツナ缶で簡単ヘルシーカレーパン
  サクサク紅茶メロンパン
  噛むほどにおいしいプレッツェル
  さくっと薄焼きスイーツ
  
  ■PART3：しっとりとろ～り米粉パン
  あんバターロール
  おさつバター
  しっとりにんじんパン
  とろ～りチョココルネ
  2種のドーナツ（プレーン&シャキシャキりんご）
  くるみチーズ&くるみチョコの平焼きパン
  
  さらに、
  
  ・サイリウムなしふわふわ食パン
  ・気軽にできる！米粉のおやつ
  ・保存のコツ
  ・困ったときのQ&A
  
  といった内容も収録しています！

• 著者について

  鈴木あつこ (スズキアツコ)
  小麦粉、米粉を問わず、毎日パンを焼くほどのパン作り好き。パン教室「あつあつパン教室」を開くほか、パンの作り方を同名のYouTubeチャンネル「あつあつパン教室」やInstagramでも発信。パン作りをもっと気軽に簡単にできるように、日々試作を重ねている。

米粉が恋したパンレシピ [単行本] の商品スペック