仕事終わりの20分フランスごはん 一流シェフの、おうちワンプレート<1> [単行本]

仕事終わりの20分フランスごはん 一流シェフの、おうちワンプレート<1> の 商品概要

• 目次

  1　フランスごはん　基本のワンプレート
  チキンソテー　と　きのこのバルサミコマリネ
  ガーリックシュリンプ　と　レモンサラダ
  
  2　つかれた日のワンパンプレート
  あんかけきのこの柚子焼きそば
  バターライスのオムハヤシ　豚ソテーのせ
  
  3　ほっこり　スープもつくれる　あったかワンプレート
  手羽のフリット　ロメスコソース　と　鶏のブイヨン
  エビフライ　と　トムヤムオリエンタルスープ　と　ミモザライス
  
  4　ひとつで　ふたあじ　ワンプレート
  まぐろのカルパッチョ　と　サラダニソワーズ
  エリンギのステーキ　と　クロスティーニ
  
  5　今日は食べよう　背徳ワンプレート
  牛100ハンバーガー　と　ポテトフライ
  豚肉と牡蠣のムニエル　レモンオイル

• 出版社からのコメント

  フレンチ要素で、自炊格上げ！

• 内容紹介

  フレンチシェフ歴20年、料理動画、YouTube、メディアで大人気の、
  LA BONNE TABLEの中村和成シェフ最新刊は、
  おうちで作る、ワンプレートごはん。
  
  「はー、疲れた」と帰ってきてから、20分後には「いただきます!」。
  手抜きでもなく、時短調理でもない、20分で食材と効率よく向き合って、
  いつもより楽しく、いつもよりおいしい料理を作ってみませんか。
  
  ●フレンチならではの食材や調味料の扱いが、自炊飯をおいしくする!
  ●軽いごはんからがっつり飯まで、ワインにもごはんにも合う45プレート
  ●春夏秋冬、旬野菜を使って作る、おいしい副菜
  ●1食材で2通りの食べ方や、スープも一緒に作れる一石二鳥レシピも
  
  図書館選書
  東京・日本橋の人気フレンチ「LA BONNE TABLE」のシェフ中村和成氏、２作目のレシピ本。 くたくたの仕事終わりでも20分完結で作れる絶品レシピを多数収録。

仕事終わりの20分フランスごはん 一流シェフの、おうちワンプレート<1> の商品スペック