アメリカのおやつーー暮らしとめぐる12か月のレシピ [単行本]

アメリカのおやつーー暮らしとめぐる12か月のレシピ の 商品概要

• 目次

  ４月　イースター
  鳥の巣クッキー
  スカンジナビアン・エッグコーヒー
  アイスリングを浮かべたイースターパンチ
  
  
  ５月　いちご
  ストロベリースプーンケーキ
  チョコレートチェリースプーンケーキ
  ストロベリーキーライムパイ
  
  
  ６月　はちみつ
  はち刺されケーキ
  はちみつグラノーラ
  ブルーベリーとバナナのグラノーラクリスプ
  
  
  サマーホリデー／バナナ
  フローズンバナナヨーグルトポップ
  クルミたっぷりもっちりバナナスコーンブレッド
  キャンプファイヤーバナナボート
  材料2つだけのバナナパンケーキ
  
  ７月　ブルーベリー
  7月4日のブルーベリーパイ
  ベリーとキウイのトライフル
  
  ８月　ベーコン
  ピーナッツバター、バナナ、ベーコンのサンドイッチ
  ベーコンとクルミとメープルのビスケット
  ブタのキャンディ
  ブタのキャンディのチョコレートがけ
  
  
  ９月　りんご
  りんごのアップサイドダウンジンジャーブレッド
  りんごとチェダーチーズのローズマリーブレッド
  アップルフリッターリング
  
  10月　かぼちゃ＆ハロウィーン
  ハロウィンのパンプキンスパイスプディング
  かぼちゃづくしのパンプキンマフィン
  
  
  11月　さつまいも
  クラストレス・スイートポテトクランブルパイ
  スイートポテトパンケーキ
  オーブンで作るローズマリー風味のスイートポテトフライと2種類のソース
  
  
  12月　クリスマス
  ホリデーバントケーキ
  ポテト入りミートパイ
  
  １月　スパイス
  丁寧に淹れるチャイ
  NYクラムケーキ
  
  
  ２月　チョコレート
  バナナで作るスパイシーチョコレートプディング
  時間がない日のアボカドチョコレートプディング
  チョコレートサラミ
  
  ３月　レモン
  レモンとラベンダーのショートブレッド
  レモンポピーシードローフ
  レモンカードのショートブレッドクッキーサンド
  

• 出版社からのコメント

  アメリカ菓子文化を研究する著者がひもとく、時代を超えて愛されてきたアメリカの素朴なおやつと暮らしの物語。

• 内容紹介

  アメリカ菓子文化を研修する料理家がひもとく、時代を超えて愛されてきたアメリカの素朴でノスタルジックなおやつの世界。アメリカの12か月の暮らしとともにレシピを紹介。
  
  
  
  ・アメリカンカントリー……『大草原の小さな家』の、アメリカの家庭に根づく、素朴な手作りの暮らし
  
  『大草原の小さな家』や『若草物語』『赤毛のアン』（こちらはカナダですが）など。
  また、アメリカを代表する絵本作家でナチュラリストのターシャ・テューダーは
  19世紀のアメリカの暮らし方が好きで、
  亡くなるまでそのスタイルを貫きました。
  イギリスなどからアメリカへ移り住んだ人々の息遣い、
  素朴さ、自然とともにある暮らし方。
  そこに描かれている世界は
  まさに“素朴な手作りの暮らし“という言葉がぴったりです。
  
  
  
  ・長く愛されてきたアメリカの、素朴で作りやすいおやつ
  
  アメリカ菓子文化を研究する、菓子文化研究家・原亜樹子さんは言います。
  「アメリカは広く、さまざまな文化を持つ人々が暮らしています。
  だから、家で食べてきたおやつにしても、実にバラエティーに富んでいます」
  アメリカの行事に根差したものや、季節の恵みから生まれたものも。
  暮らしの姿が、そのまま反映されていると言います。
  
  
  
  ・4月はイースター、7月は独立記念日。8月はベーコン！
  
  キリスト教徒にとって最も大切なのは、4月のイースター。
  ウサギや卵がシンボルとして用いられ、その形を模したおやつが登場します。
  7月4日のアメリカ独立記念日には、星条旗をデザインに用いたパイなどが作られます。
  
  旬の野菜や果物も用いられ、1年を通して、さまざまなおやつが作られてきました。
  中でも面白いのが、ベーコン。
  ベーコンは入植時代から食べられており、アメリカを代表する食材のひとつです。
  それがおやつになるとは。驚きです。
  
  　　＊＊
  ４月　イースター
  ５月　いちご
  ６月　はちみつ
  サマーホリデー　バナナ
  ７月　ブルーベリー
  ８月　ベーコン
  ９月　りんご
  10月　かぼちゃ＆ハロウィーン
  11月　さつまいも
  12月　クリスマス
  １月　スパイス
  ２月　チョコレート
  ３月　レモン
  　　　＊＊
  
  
  
  ・懐かしい絵本のように描いた、アメリカカントリーおやつレシピがいっぱい
  
  そのようなアメリカの文化・暮らしとともに語るおやつのレシピ本が本書です。
  時代を彷彿とさせるイラストもあり、
  ページをめくるごとにノスタルジックな世界へと誘われます。
  おやつ作りはもちろん、今なお愛されるアメリカンカントリーを堪能できる1冊です。
  
  
  
  

• 著者について

  原　亜樹子 (ハラアキコ)
  菓子文化研究家。米国高校へ留学。東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。特許庁勤務の後、転身。主にアメリカの菓子や食文化を紹介
  するほか、企業のレシピ開発やメディアへの情報提供を行う。和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴20年以上。『子どもだけでつくれる 焼かないお菓子』（東京書籍）、『アメリカ菓子図鑑』『アメリカンクッキー』（ともに誠文堂新光社）、『アメリカ郷土菓子』（PARCO出版）、『アメリカ菓子とミステリ』（原書房）ほか著書多数。
  ・製菓衛生士
  ・ル・コルドンブルー菓子ディプロム（東京校）
  ・日本紅茶協会認定ティーインストラクター

アメリカのおやつーー暮らしとめぐる12か月のレシピ の商品スペック