果物野菜で100歳を生きる－脳・心臓・腎臓を若くする食べ方 [単行本]

果物野菜で100歳を生きる－脳・心臓・腎臓を若くする食べ方 の 商品概要

• 出版社からのコメント

  果物野菜の摂取で美味しく楽しく健康寿命を延ばす！わかりやすい解説で納得できる！

• 内容紹介

  循環器（脳・心臓・腎臓）内科の医師として47年勤務し、数々の功績を残している著者が、果物と野菜の摂取が動脈硬化を防ぎ、脳心腎疾患のリスクを低下させることを、岐阜県内で3千200人を対象に行った大規模な臨床研究（NOBUNAGA研究）のデータや、海外の10万人規模の臨床データを基に詳しく解説している。また、それらの研究結果から導き出された、効果が期待できる果物野菜の種類と効能を具体的に解説している。果物野菜の摂取という、「減塩」一辺倒ではない脳心腎疾患の予防策は新しい視点である。また、果物に含まれる果糖は糖尿病の直接原因ではなく、食事の総エネルギーを考慮すれば、果物は糖尿病患者にとっても有益であるという。
  1日の果物野菜の摂取量の目安は、果物200g（みかんであれば2個、リンゴであれば1個、ブドウであれば1房、梨であれば1個など）、野菜350g（1日で摂取する具体例：小松菜半分、キャベツ8分の1、ミニトマト5個、ブロッコリー4分の1、レンコン半分、玉ねぎ4分の1）などである。

• 著者について

  湊口 信也 (ミナトグチ シンヤ)
  1952年、和歌山県に生まれる。医学博士。1978年に岐阜大学医学部医学科を卒業し、1983年に岐阜大学大学院医学研究科博士課程を修了する。1988年に岐阜大学医学部助手（第二内科）を務め、1989年にオ-ストラリア、メルボルン大学医学部（Pharmacology）に留学。2007年に岐阜大学大学院医学研究科循環病態学／呼吸病態学（第二内科）教授、2012年に岐阜大学大学院医学系研究科副研究科長、2016年に岐阜大学大学院医学系研究科研究科長・医学部長を務める。2018年以降は岐阜大学名誉教授および岐阜市民病院心不全センター長（特別診療顧問）として勤務している。
  主な資格は循環器専門医、内科認定医、内科専門医（総合内科専門医）、高血圧専門医、産業医、心臓リハビリテーション指導士、循環器上級指導医（FJCS），心臓病上級臨床医（FJCC）などがある。
  受賞歴は2003年にBest of Scientific Session AHA（アメリカ心臓協会）賞、2017年度岐阜医学賞などがある。

果物野菜で100歳を生きる－脳・心臓・腎臓を若くする食べ方 の商品スペック