季にあひたる和魂洋才のしつらいと工芸　加賀料理とチーズのある暮らし [単行本]

季にあひたる和魂洋才のしつらいと工芸　加賀料理とチーズのある暮らし の 商品概要

• 目次

  はじめに
  
  第一章　四季を彩るティータイム
  　　　 ～千年の色彩に想いを寄せて～
  
  第二章　和魂洋才のテーブルコーディネート
  　　　～祖母の記憶と魔法の食卓～
  
  第三章　加賀料理とチーズのある暮らし
  　　　～暮らしの芸術（Art de Vivre）～
  
  第四章　物語を紡ぐテーブル
  　　　～子供たちと工芸の未来～
  　　　　　第一回（2018年）から第八回（2025年）までの
  　　　　　テーブルコーディネート作品展より
  
  第五章　工芸と暮らすテーブルの美
  　　　～日々の食卓を彩る手仕事～
  
  第六章　暮らしの美、海を越えて
  　　　～金沢の心、世界の食卓へ～
  
  終章　にあひたる暮らしのすすめ
  
  あとがき

• 内容紹介

  金沢出身の食環境コーディネーター早川由紀氏が、伝統と現代を融合した「和魂洋才」の食空間を提案する一冊。加賀料理と世界のチーズ、お酒の独創的なペアリングを論理的に解説。平安の美意識「襲（かさね）の色目」や物語をテーマにしたしつらいを通じ、工芸品の慈しみ方を伝授。祖母の記憶やコロナ禍の祈りも綴られ、伝統を重んじつつ新文化を柔軟に採り入れる、心豊かな暮らしの美学が優雅に描かれています。

• 著者について

  早川由紀 (ハヤカワユキ)
  食環境コーディネーター ／ 「WAKONN」主宰。
  金沢市出身。祖母から受け継いだ季節を慈しむ心を原点に「暮らしの中に和魂洋才」を掲げる「WAKONN」を主宰。加賀料理や北陸の日本酒といった伝統食文化の魅力を発信する傍ら、ワインの知識を活かして日本酒とチーズのペアリングを探求。ITクリエイティブディレクターとしての経験を基に、セミナーやイベントの企画から広報までを一貫して手がける。食を通じた国際交流にも力を注ぎ、毎月、ラジオのレギュラー番組で旬のチーズと季節のしつらいを紹介。WEBやSNSを活用したハイブリッドな情報を発信している。

季にあひたる和魂洋才のしつらいと工芸　加賀料理とチーズのある暮らし の商品スペック