僕たちは伝統とどう生きるか(講談社現代新書) [新書]

僕たちは伝統とどう生きるか(講談社現代新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  新しさ追うデザイナーから異色の転身。発酵の専門家となった著者が見せる驚くべき「小さな伝統」の世界。旅する発酵の専門家が見た土地の〈記憶〉をつなぐ弱い人類の強かな“生存戦略”。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  プロローグ　あなたにとって、伝統とは何ですか？
  第１章　大文字の伝統と小文字の伝統（○○すべきのプラトン、○○であってほしいのアリストテレス；手渡すプロセスに価値がある　ほか）
  第２章　「歴史」の誕生、さびしさの地平融合（歴史意識の誕生；ロマン主義による民族の提唱　ほか）
  第３章　発酵～見えないものとつむぐ伝統～（野生のブドウとクヴェヴリ製法；科学的社会主義と資本主義の克服　ほか）
  第４章　民藝～つくることの伝承～（大文字から小文字への逆流；民藝と発酵　ほか）
  第５章　鵜飼～異なる存在と、風土を旅する～（ＬＩＮＮ´Ｅの異素材＝ＳＡＫＥ；２／３の多様性を引き出す　ほか）
  エピローグ　向かい合うな、となり合え

• 出版社からのコメント

  日本酒、味噌、ワイン、民藝…。材料がない、儲からない！それでもつくり続ける理由とは？発酵の専門家が見た「伝統」の驚きの裏側。

• 内容紹介

  材料がない、儲からない。
  それでも伝統の担い手たちが「つくり続ける」のは、なぜか。
  
  新しさ追うデザイナーから異色の転身、発酵の専門家となった著者が出会ったのは、
  土地の〈記憶〉を未来へとつなぎ、自然と隣り合って生きる、
  弱い人間の強かな“生存戦略”としての「伝統」だった――。
  
  哲学・文化人類学・民俗学など複数の領域を縦横無尽に行き来する著者が、
  ジョージアワインから日本酒、民藝まで、豊かで芳醇なエピソードとともに見せる、
  驚くべき「小さな伝統」とものづくりの世界。
  
  「つくるのは私ではない、微生物である」と味噌や酒をつくる醸造家たちは言う。
  それは「つくる」を手放すということだ。
  ――「第４章　民藝　つくることの伝承」より
  
  伝統が、ひとりの個人としてこの社会に生きることからの逃避になってはいけない。
  今僕たちに必要なのは、すぐとなりの誰かを信じるための足がかりとしての伝統だ。
  ――「第４章　民藝　つくることの伝承」より
  
  ▼内容紹介▼
  〇 歌舞伎だけじゃない！　醸造蔵にもある「襲名制度」
  〇 共産主義によって「消滅の危機」に瀕していたジョージアの伝統的ワイン
  〇 日本人とクジラの「深い関係」浮かび上がる、佐賀県呼子の松浦漬け
  〇 美味しいお酒づくりの極意は「『自分』を殺す」こと
  〇 「土の声を聞く」ために技術磨く、沖縄の伝統的焼き物やちむん
  〇 ヒトラーは化学肥料を嫌っていた……排外主義と有機農業が「結びつく」瞬間
  〇 岡本太郎の民藝批判にみる「オンリーワンうんち野郎」の精神
  〇 ぎふ長良川鵜飼の「となり合う」伝統
  
  ▼目次▼
  プロローグ　あなたにとって、伝統とは何ですか？
  第１章　大文字の伝統と小文字の伝統
  第２章　「歴史」の誕生、さびしさの地平融合
  第３章　発酵　見えないものとつむぐ伝統
  第４章　民藝　つくることの伝承
  第５章　鵜飼　異なる存在と、風土を旅する
  エピローグ　向かい合うな、となり合え
  ブックガイド

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小倉 ヒラク(オグラ ヒラク)
  １９８３年、東京都生まれ。発酵デザイナー。早稲田大学文学部で文化人類学を学び、東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ。「見えない発酵菌の働きを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、各地の醸造家や研究者たちとプロジェクトを展開。絵本＆アニメ『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞２０１４受賞。２０２０年、発酵食品の専門店「発酵デパートメント」を東京・下北沢にオープン

• 著者について

  小倉 ヒラク (オグラ ヒラク)
  1983年、東京都生まれ。発酵デザイナー。早稲田大学第一文学部で文化人類学を学び、東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市に移住。「見えない発酵菌の働きを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマにしたプロジェクトを展開。絵本＆アニメ『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞2014受賞。2020年、発酵食品の専門店「発酵デパートメント」を東京・下北沢にオープン。著書に『発酵文化人類学』『日本発酵紀行』（ともに角川文庫）、『アジア発酵紀行』（文藝春秋）、『オッス！食国　美味しいにっぽん』（KADOKAWA）など。

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