世界のまいにちごはんいただきます! アジア編 [全集叢書]

世界のまいにちごはんいただきます! アジア編 [全集叢書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  世界には、いろいろな国があります。暑かったり、雨が多かったり、海の近くだったり、山の中だったり。とれるものもちがうし、味つけもいろいろ。そして、その土地の文化とむすびついて、世界それぞれの国で、いつもよく食べられる「まいにちごはん」が生まれました。世界の人たちは、どんなくらしをして、どんな料理を食べているのでしょうか。写真と文で、思いをめぐらせながら、ぜひ料理を作って、味わってください！

• 目次

  【アジア編　もくじ】
  １　タイ（ソムタム風ポテトサラダ）
  ２　インドネシア（サテ・アヤム／焼きとり）
  ３　ラオス（カオチー／フランスパンのサンドイッチ）
  ４　カンボジア（ニョアム・ミースオ／春雨サラダ）
  ５　マレーシア（ミーゴレン／屋台風焼きそば）
  ６　ネパール（ダルバート／ひと皿定食）
  ７　インド（テントゥク／煮こみうどん）
  ８　モンゴル（ボーズ／蒸しギョウザ）
  ９　台湾（茶葉蛋／煮卵）
  10　韓国（チーズタッカルビ）
  11　イエメン（ビント・アル・サーン／ハチミツケーキ）
  12　ウズベキスタン（プロフ／炊きこみごはん）
  13　（モヒンガー／ミャンマーの米粉そば）
  〈12か国・13レシピ〉

• 出版社からのコメント

  アジア12か国で食べたごはんにまつわる“写真旅行記”と、日本で作れる“再現レシピ”！　おどろきのくらしや習慣、感動体験も。

• 内容紹介

  「おもしろ写真旅行記」＋「再現レシピ」！
  おいしそうなにおいがしてくると、それは「もうすぐ、ごはんですよ」の合図。
  ひと口食べれば、思わずニッコリ。「うまい！」の気持ちは、世界中の人に伝わります。
  
  タイの小さな島でワタリガニをとり、カンボジアの湖で水上生活を送り、ネパールの山奥で定食を手で食べる。インドのかつての王家でうどんをすすり、モンゴルのテントでギョウザをつつみ、ウズベキスタンで伝統のたきこみごはんを――世界のおうちにおじゃまして、「まいにちごはん」をごちそうになりました！
  海の近くと山の中では、とれる食材がちがいます。気候がちがうと、育つ作物も変わります。気候や材料に合わせて、調理方法や味つけも工夫します。それぞれの地域の伝統や文化、宗教の決まりもあります。そうして、世界それぞれの国で、いつもよく食べられる「まいにちごはん」が生まれました。
  おどろきのくらしや習慣、絶品グルメ、感動体験も。
  現地で食べたあの味を「再現レシピ」で日本でも味わえます！
  
  【おすすめのポイント】
  １）現地で食べた料理をテーマとした写真中心の滞在記と、登場する料理の再現レシピから構成されています。
  ２）「なぜ、そのような料理が生まれたのか」を、気候、歴史、文化、宗教、民族性などの観点からわかりやすく説明します。
  ３）日本の食材でかんたんに作れる「再現レシピ」で、実際に現地の味を楽しむこともできます。
  ４）食育、国際理解の教材としても最適です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  阪口 克(サカグチ カツミ)
  カメラマン・ライター。自転車でオーストラリア大陸１万２千キロを一周する旅を達成。その後、旅行雑誌やアウトドア雑誌の撮影の仕事をしながら、海外の農村や漁村の人たちの家に泊めてもらい、いっしょにごはんを食べる取材を続けている。おとずれた国は４０か国以上。ＤＩＹ（ものづくり）が大好きで、現在の埼玉県秩父の自宅も自分で建てたもの。『世界のともだち』（偕成社）で、オーストラリア担当のカメラマンとして、第６４回産経児童出版文化賞大賞を共同受賞

• 著者について

  阪口　克 (サカグチカツミ)
  文・写真　阪口　克（さかぐち・かつみ）
  カメラマン・ライター。自転車でオーストラリア大陸1万2千キロを一周する旅を達成。その後、旅行雑誌やアウトドア雑誌の撮影の仕事をしながら、海外の農村や漁村の人たちの家に泊めてもらい、いっしょにごはんを食べる取材を続けている。おとずれた国は40か国以上。DIY(ものづくり)が大好きで、現在の埼玉県秩父の自宅も自分で建てたもの。
  『世界のともだち』（偕成社）で、オーストラリア担当のカメラマンとして、第64回産経児童出版文化賞大賞を共同受賞。主な著書に『焚き火のすべて』（草思社）、『家をセルフでビルドしたい』（文藝春秋）、『冒険食堂』（山と渓谷社）などがある。

世界のまいにちごはんいただきます! アジア編 [全集叢書] の商品スペック