食べもの通信　2026年8月号 [単行本]

食べもの通信　2026年8月号 [単行本] の 商品概要

• 目次

  P08　インタビュー
  俳優、タレント　サヘル・ローズさん
  平和はあなたの心のなかにある
  
  
  P13　特集
  戦争とキッチン
  食を守る、命を守る、平和を守る
  
  P14　アメリカのイラン攻撃による
  日本の食卓への影響
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  P16　 80年前の第２次大戦でなにが起こったか
  我が国の戦争体験から
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  P18　食料自給率引き上げは最大の国防
  ―ミサイルより食料を―
  東京大学 特任教授・名誉教授　鈴木宣弘
  
  P20　食料供給困難事態対策法の本当の目的は何なのか
  農民運動全国連合会会長　長谷川敏郎さんに聞く
  ルポライター　矢吹紀人
  
  P22　戦争放棄を明言した憲法９条
  市民の運動こそ平和を守る
  国際ジャーナリスト　伊藤千尋
  
  P24　戦争は私たちの
  キッチン＝いのち＝を壊す！
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  
  P01　●フランス ドルドーニュの田舎から <20>
  暮らしながら育てる家。
  フランスのリノベーション文化
  Myna
  
  P03　●トモショクごはん <14>
  ひんやりが旬な季節のお楽しみ料理
  ありがとう料理研究家／パパ料理研究家　滝村雅晴
  
  P06　●コップひとつから始める「自給自足」教室 <47>
  夏からはじめるニンジンづくりのポイント
  自給自足の園芸研究家　はた あきひろ
  
  P12　●８月の旬
  クウシンサイ（空心菜）
  薬剤師　橋本紀代子
  
  P26　●子どもの食事　おかわりちょうだい！
  和食中心の給食で豊かな感性を育む
  福岡市・こばと保育園
  
  P28　●気になる食品添加物　ココ見て選ぼう <12>
  伝統調味料 みそとしょうゆの選び方
  加工食品ジャーナリスト　中戸川 貢
  
  P30　●食のかけ橋　日本の産地から <132>
  「国産ゴマを守りたい」思いで自然栽培に挑んできた10年
  埼玉県・「香胡園」鈴木香純さん
  
  P33　●一歩ずつプラスチックフリーの暮らし　第4回
  衣類からプラスチックを減らそう
  容器包装の3Rを進める全国ネットワーク運営委員長　中井八千代
  
  P34　●暮らしのなかの有害物質 <51>
  知っておきたい農薬の話①
  経済優先の日本は“農薬大国”
  ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事 水野玲子
  
  P36　●がんが消えていく生き方 <9>
  「がんに克つ寝技」＋食事（＝腸活）との関係
  船戸クリニック 船戸崇史
  
  P38　●続 とっておきの温泉宿 <41>
  「湯ごり」の地での１泊を
  １人利用も歓迎の家族的な宿で
  三重県津市　榊原温泉「味楽」
  フリーライター　和田美代子
  
  P40　●最近の話題から
  「食糧法」改悪でお米の安定供給の責任を放棄
  農民運動全国連合会会長　長谷川敏郎
  
  
  42 情報トピックス
  44 私もひとこと
  46 家栄研だより
  47 読者会交流ひろば・連絡先／次号予告／編集後記
  48 食べもの通信社NEWS
  49 読者プレゼント
  A: 『生きることから、すべては始まる～希望の地図を探す旅人～』
  B: キーフーズ「和の王道　粕（はく）」
  50 作ってみたい四季の保存食 <８月>　トマトピューレ
  家庭栄養研究会編集委員会

• 出版社からのコメント

  インタビュー　俳優、タレント　サヘル・ローズさん
  特集　戦争とキッチン

• 内容紹介

  インタビュー
  俳優、タレント　サヘル・ローズさん
  平和はあなたの心のなかにある
  
  特集　戦争とキッチン
  食を守る、命を守る、平和を守る

• 著者について

  家庭栄養研究会 (カテイエイヨウケンキュウカイ)
  家庭栄養研究会は1969年創立。前年の68年におきたカネミ油症事件、森永ヒ素ミルク事件の被害者の実態が明らかになり、多くの子どもたちが被害にあう状況に胸を痛めた若い栄養士たちが、安全な食を求めて立ち上げたのが家庭栄養研究会です。70年に安全な食べものと健全な食生活を調査、研究する月刊『食べもの通信』を創刊。
  家庭栄養研究会はこれからも当会の提言「心と体と社会の健康を高める食生活」に則り、信頼できる食情報を『食べもの通信』を通じて、わかりやすく発信しています。

食べもの通信　2026年8月号 [単行本] の商品スペック