食べもの通信　2026年9月号 [単行本]

食べもの通信　2026年9月号 [単行本] の 商品概要

• 目次

  P08　インタビュー
  元プロ野球選手　工藤公康さん
  食べたもので体はつくられている
  
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  P13　特集
  糖尿病体質を劇的チェンジ！
  ゆるっと糖質制限＋らくらく筋トレ
  
  P14　症状なく忍び寄る糖尿病を遠ざけるには
  管理栄養士　元東京医療保健大学教授　野口節子
  
  P17　「ゆる糖質制限」と食べ方で血糖値スパイクを改善！
  家庭栄養研究会編集委員会
  監修: 野口節子
  
  P19　これは知っておきたい！
  「食べ方」に影響される血糖値
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  P21　ゆる糖質制限中、ちょっと食べたくなったときのアイデア
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  P22　具体的、効果的な運動療法はヘモグロビンＡ１ｃを正常に保つ
  名古屋大学名誉教授　日本糖尿病学会名誉会員　佐藤祐造
  
  P24　糖尿病体質は「らくらく筋トレ」で改善！
  名古屋大学名誉教授　日本糖尿病学会名誉会員　佐藤祐造
  
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  P01　フランス ドルドーニュの田舎から <21>
  「働く親」を支えるフランスの育児支援
  ──保育ママと学童がくれる安心
  Myna
  
  P03　豊かな、ひとりごはん <５>
  青魚の代表、イワシで残暑を乗り切る
  料理研究家　田口成子
  
  P06　コップひとつから始める「自給自足」教室 <48>
  ブロッコリーを育てよう
  自給自足の園芸研究家　はた あきひろ
  
  P12　９月の旬
  長芋
  薬剤師　橋本紀代子
  
  P26　子どもの食事　おかわりちょうだい！
  食べる意欲は生きる意欲
  石川県加賀市・山中ふたば保育園
  
  P28　未来食堂　食がつなぐ新時代 <11>
  落ち着ける雰囲気の古民家でゆったり体を整える
  発酵定食と手作りスイーツ
  埼玉県　「発酵食堂ろじうら」
  
  P31　PickUp情報
  ネバネバ食品で夏の疲れを乗り切る！
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  P32　最近の話題から①
  バナナ・ジャガイモ……
  次々に登場するゲノム編集食品の現状
  市民バイオテクノロジー情報室代表　天笠啓祐
  
  P34　最近の話題から②
  洗剤も衣料品も容器も！
  ナフサ不足で私たちの暮らしは今後どうなる？
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  P36　シリーズ食の安全・安心
  胎児からおとなまで全身に影響
  マイクロ・ナノプラスチック
  子どもケミネット主催講演会から
  家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子
  
  P38　がん治療・再発予防の補完療法 <37>
  病気の根源を考える
  「エクスポソーム」その３
  「電磁波ノイズ」－前段－
  Ｙ．Ｈ．Ｃ．矢山クリニック理事長　矢山利彦
  
  P40　子どもの食と給食 <37>
  体と心を育てる学校給食
  栄養職員・栄養教諭の現状と願い
  家庭栄養研究会編集委員　古山成江
  
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  42 情報トピックス
  44 私もひとこと
  46 家栄研だより
  47 読者会交流ひろば・連絡先／次号予告／編集後記
  48 食べもの通信社NEWS
  49 読者プレゼント
  A: 『いま知りたい お米と農家の話』
  B: 石川県地域産材活性化プロジェクト 「能登ヒバかほり箸　菜箸」
  50 作ってみたい四季の保存食 <９月>
  サンマのショウガ煮
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  ●イラスト おかわりちょうだい！：チブカマミ／私もひとこと・作ってみたい四季の保存食：翠唯／Pick Up情報・最近の話題から②：山田純一

• 出版社からのコメント

  ＜インタビュー＞　元プロ野球選手　工藤公康さん
  ＜特集＞　糖尿病体質を劇的チェンジ！　ゆるっと糖質制限＋らくらく筋トレ

• 内容紹介

  インタビュー
  元プロ野球選手　工藤公康さん
  食べたもので体はつくられている
  
  特集
  糖尿病体質を劇的チェンジ！
  ゆるっと糖質制限＋らくらく筋トレ

• 著者について

  家庭栄養研究会 (カテイエイヨウケンキュウカイ)
  家庭栄養研究会は1969年創立。前年の68年におきたカネミ油症事件、森永ヒ素ミルク事件の被害者の実態が明らかになり、多くの子どもたちが被害にあう状況に胸を痛めた若い栄養士たちが、安全な食を求めて立ち上げたのが家庭栄養研究会です。70年に安全な食べものと健全な食生活を調査、研究する月刊『食べもの通信』を創刊。
  家庭栄養研究会はこれからも当会の提言「心と体と社会の健康を高める食生活」に則り、信頼できる食情報を『食べもの通信』を通じて、わかりやすく発信しています。

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