大原千鶴の私が好きな野菜のごちそう [単行本]

大原千鶴の私が好きな野菜のごちそう [単行本] の 商品概要

• 内容紹介

  京都在住の人気料理家・大原千鶴さんが教える！
  身近な野菜を「おいしく食べるコツとレシピ」
  
  生活情報誌ESSEの連載『大原千鶴さんの旬野菜のおいしい食べ方』の人気レシピが書籍に！
  
  京都在住の料理研究家・大原千鶴さんが「野菜の食べ方のコツ」や、簡単でつくりやすく見た目にもおいしい華やかな「野菜のごちそう」レシピを多数紹介。安くておいしい野菜を使った「今日これつくりたい！」がすぐに見つかるよう、春・夏・秋・冬の素材ごとにレシピを掲載。毎日のごはんづくりに役立つ１冊です。食品高騰時代の今、安くておいしい野菜を使ったおかずは、家計のピンチも救います！
  
  美しい野菜の素材写真、京都のアトリエで撮影した大原さんの着物姿など、見ているだけでも幸せ気分になれるレシピ本です。
  
  CONTENTS
  ●第一章　春の野菜（おいしく食べるコツ、レシピ＜以下同＞）
  キャベツ、ジャガイモ、タマネギ、青い豆、タケノコ、ニラ
  ●第二章　夏の野菜
  トマト、キュウリ、トウモロコシ、ナス、ピーマン・パプリカ、香味野菜
  ●第三章　秋の野菜
  キノコ、レンコン、カボチャ、ゴボウ
  ●第四章　冬の野菜
  大根、ネギ、白菜、ブロッコリー・カリフラワー、ニンジン、ホウレンソウ、水菜

• 著者について

  大原千鶴 (オオハラチヅル)
  京都の料理旅館の娘として生まれる。幼い頃から料理が身近な環境で和食の心得、美意識、五感を磨きながら育つ。料理研究家として、雑誌やテレビなどのメディア出演、講演会、ドラマやCMの料理監修などを行う。二男一女の母。

大原千鶴の私が好きな野菜のごちそう [単行本] の商品スペック