祝！45周年 エッセ創刊以来のベストレシピ153 [ムックその他]

祝！45周年 エッセ創刊以来のベストレシピ153 の 商品概要

• 内容紹介

  生活情報誌「ESSE」45年の歴史から
  編集部・読者が選んだ「本当においしい」レシピ
  
  1981年に創刊したESSEは2026年に創刊45周年を迎えます。
  暮らしに寄り添った生活情報を扱う誌面のなかでも時代ごとのニーズを反映した料理企画は常に読者の高い支持を集めてきました。アニバーサリーイヤーを記念し、過去数万にのぼるデータのうち、読者アンケートで大きな反響のあったものや歴代編集者・ライターが太鼓判を押す珠玉のレシピを一冊に収録。45年の集大成となるベストレシピ集が完成しました。
  
  ＜CONTENTS＞
  編集者・読者が選んだ！　あの人の「一生もの」レシピ　
  有元葉子さんのキャベツメンチ／コウケンテツさんの極上彩りチャプチェ、海鮮チヂミ／飛田和緒さんの海鮮とフルーツのカルパッチョ、野菜だけのポトフ／笠原将弘さんの2色の鶏胸から揚げ、チキン南蛮／藤井恵さんの豚バラ豆腐の照り煮／ワタナベマキさんの牛スジのカレー煮込み／大原千鶴さんのなめこの常夜鍋／三國清三さんの豚肉のコロンボ／大庭英子さんの豚の角煮／みきママさんの本格エビチリ／リュウジさんのトマトよだれ鶏　／長谷川あかりさんのジャガイモとちくわのバター煮／ぐっち夫婦さんの鶏肉とキノコのホイル焼き
  
  山本ゆりさんの家族につくる特別な日のごはん
  煮込みチーズハンバーグ／豚バラと長ネギのマカロニグラタン／ベーコンポテト春巻き／フライドニンジン／大分の鶏めし／うちの茶碗蒸し
  
  みんなが集まる日のごちそうおかず
  ＜ボリューム満点！　肉のごちそう＞
  ガリガリ衣のフライドチキン／パリパリチキンソテー／フライパンローストビーフワサビしょうゆソース　ほか
  ＜彩り鮮やか！　華やぎおかず＞
  アクアパッツァ／イカとアスパラのフリット／菜の花とトマトのフリッタータ／イチゴと香菜のサラダ／シーフードコロッケのスイチリ風味　ほか
  20th Centuryのパーティスタイル手巻きずし
  おうちで手作りピザをつくろう！
  ウー・ウェンさんの皮から手づくりする絶品水ギョーザ
  語り継ぎたいばぁばのレシピ
  おうちでつくれる名店の味
  たいめいけんのタンポポオムライス／ホテルニューグランドの伝統のシュリンプドリア／ホテルニューオータニのハンバーグステーキとシュニッツェル
  純喫茶風レトロスイーツを手づくり
  旬を味わう季節野菜の殿堂入りレシピ
  ESSEが教える定番おかず
  時間が経ってもおいしい レンチンつくりおきおかず
  わたしをいたわるご自愛レシピ
  ＜白崎茶会のせいろレシピ＞
  蒸し野菜の塩麹バーニャカウダ／蒸しカキと豆腐のみそダレがけ　ほか
  ＜長谷川あかりさんの不調すっきり！ 体に優しいおかず
  ブリのレモンみぞれ煮／梅みそソースのレタス蒸ししゃぶ／ショウガたっぷり春巻き　ほか
  鍋とスープの大反響レシピ
  みんなのリピートごはんと麺
  リュウジさんの爆速丼　

祝！45周年 エッセ創刊以来のベストレシピ153 の商品スペック