野菜のいいぶん―誰も教えてくれない秘密のレシピ130 [単行本]

野菜のいいぶん―誰も教えてくれない秘密のレシピ130 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  “野菜目線”になれば、いちばんおいしい食べ方がわかる。「使いきれない！」「サラダも、もやし炒めも水っぽい…」「味つけでごまかしちゃう」「レパートリーがマンネリ」３０種類、１３０品。野菜のお悩みをこれ１冊で全解決！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　定番の野菜（にんじん；キャベツ　ほか）
  ２章　葉・茎・花の野菜（青菜；白菜　ほか）
  ３章　実の野菜（トマト；きゅうり　ほか）
  ４章　根の野菜（大根；かぶ　ほか）

• 出版社からのコメント

  予約のとれない料理教室が「こうすればよかったのか！」と驚く野菜の調理法を伝授。今日から料理の引き出しがぐんと広がります。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  白崎 裕子(シラサキ ヒロコ)
  東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」（逗子市）が主催する料理教室の講師を経て、葉山町の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。予約のとれない料理教室として知られ、全国から参加者が集まる。現在はオンラインレッスン「白崎茶会レシピ研究室」を配信。２０２５年より都内で小さな教室も始める。岡倉天心を師と仰ぎ、日々、お茶や野菜、粉の言葉を聞きながら暮らしている。はじめて聞いた野菜のいいぶんは、タケノコの「まだ掘らないで」

野菜のいいぶん―誰も教えてくれない秘密のレシピ130 の商品スペック