春雨だから罪悪感なく食べられるレシピ50 [単行本]

春雨だから罪悪感なく食べられるレシピ50 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人気の麻辣湯が家庭で作れる！春雨のいいところって？少量で満足できる！グルテンフリーだからヘルシー。血糖値が上がりにくい低ＧＩ食品。サラダやスープ、おかずもになる。細麺から平太麺までバリエ豊富。

• 目次

  麻辣湯（マーラータン）４種
  定番　麻辣味
  豆乳味
  担々麵風
  薬膳カレー味
  
  PART１　春雨で混ぜ麺＆サラダ
  ◎混ぜ麺
  ラープ風そぼろとハーブの混ぜ麺　
  じゃことセロリのレモン混ぜ麺　
  豚しゃぶとキャベツのナッツ醤(ジャン)混ぜ麺　
  香味野菜と梅ごまだれの混ぜ麺　
  
  ◎サラダ
  ヤムウンセン　
  給食風 甘酢しょうゆの春雨サラダ　
  蒸し鶏ときゅうりのバンバンジー風サラダ　
  ツナカニかまとセロリのマヨ春雨サラダ　
  
  PART２　春雨のあったかスープ
  ◎クイックスープ
  ごまわかめスープ　
  ホタテとチンゲン菜、しょうがの塩スープ　
  ハムレタススープ　
  キムチとミニトマトのスープ　
  ツナと豆苗の卵スープ　
  鶏ささみのポン酢スープ　
  
  ◎具だくさんスープ
  手羽元とかぶの参鶏湯（サムゲタン）
  きのこのサンラータン　
  トムヤムクン風スープ　
  チキンカレーチャウダー　
  あさり、納豆と豆腐のチゲ　
  牛肉のグリーンカレー風スープ　
  ちゃんぽん風スープ　
  肉だんごと水菜のスープ　
  トムカーガイ風スープ　
  鶏肉のフォー風　
  
  ◎鍋料理
  えびワンタンとレタスのスープ鍋　
  豚肉とザーサイの白菜鍋　
  鮭のごま豆乳鍋　
  春雨入り湯豆腐　
  
  PART３　ご飯に合うおかず春雨
  ◎炒めもの
  牛肉トマト、卵の春雨炒め　
  カニかまと春雨のベトナム風炒め　
  チャプチェ　
  春雨のトマトジュース炒め　
  コチュジャンクリーム焼きそば　
  明太高菜春雨　
  ひき肉と野菜の春雨炒め　
  小松菜とかまぼこの春雨炒め　
  たことねぎの花椒(ホワジャオ)炒め　
  ピーマン春雨 桜えびオイルがけ　
  
  ◎煮もの
  クンオプウンセン　
  マーボー春雨　
  塩マーボー春雨　
  牛肉とごぼうのすき煮風　
  スナップえんどうの卵とじ春雨　
  
  ◎その他のおかず
  チャージョー　
  白身魚と春雨のせいろ蒸し　
  ひき肉と春雨のオムレツ　

• 出版社からのコメント

  麻辣湯（マーラータン）ブームで大注目の「春雨」活用レシピ。低カロリー、低GI、グルテンフリーのヘルシー食材で、しかも安価！　

• 内容紹介

  「早い・うまい・太らない・安い」。四拍子そろった最強食材、それが「春雨」です。
  
  ・余裕がない朝は、パパッと作ってお腹を満たしたい！
  そんなときは「春雨スープ」の出番です。水戻しの必要なしで、食材と一緒にお鍋にポンと入れるだけ。5分あれば完成のクイックレシピで栄養チャージして、出かけましょう！
  もちろん深夜の小腹がすいたときにも活躍してくれます！
  
  ・ガッツリ食べたい。でも太りたくない！
  春雨は食材の旨味をたっぷり吸うから、満足感はバッチリ。なのに、麺類に比べたら１食当たりのカロリーは1/2程度。しかも、血糖値の上昇を抑える低G I食材です。あなたのダイエットを支える心強い味方になってくれます！
  
  ・出費は抑えたいけど、量はしっかり！
  少量のお肉でもボリュームを出してくれるのが春雨。相次ぐ値上がりが家計を直撃していますが、そのお助け食材として活躍してくれます！　乾物なので、保存しやすく、日持ちがするのも嬉しい点です。
  
  ・大人気の「麻辣湯（マーラータン）」を自宅でも！
  お店が続々と増えている麻辣湯ですが、その魅力は辛くて旨くて、アレンジ自在でヘルシーなところ。おうちで作ることで、もっと自由に、もっと自分好みに仕上げちゃおう！　家族に大ウケ、間違いなしです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  植松 良枝(ウエマツ ヨシエ)
  料理家。旅の経験を活かしたエスニック料理や、旬の食材を使った季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍などで活躍するほか、料理教室「日々の飯事（ひびのままごと）」を主宰。ライフワークとして自らの菜園で野菜やハーブを栽培している

• 著者について

  植松良枝 (ウエマツヨシエ)
  季節に寄り添った食と暮らしの提案が人気の料理家。雑誌やWEB、TVへのレシピ提案、人気アジアンレストラン「ヨヨナム」のレシピ監修などで活躍中。世田谷ガーデン俱楽部内のカフェ「moderato on the green」や、併設のショップ「etepapa（エテパパ）」の運営も行う。
  
  
  

春雨だから罪悪感なく食べられるレシピ50 [単行本] の商品スペック