都市ではじめる自給自足野菜&お米&果樹ガイドブック [単行本]

都市ではじめる自給自足野菜&お米&果樹ガイドブック の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  我が家の食料自給率ＵＰ！大作戦。

• 目次

  はじめに　「今なぜ自給自足なのか？」
  第１章　僕が都市近郊での自給自足をすすめる理由
　～都市近郊でも田畑はあるし休耕田は増えている～
  第２章　我が家の菜園生活へ！ ようこそ
  第３章　最初は自給率1％アップからはじめよう！《お手軽プランターコース》
・細ネギ／ミツバ／パセリ／クウシンサイ／バジル／ミニトマトの育て方
  第４章　忙しくて時間がない人におすすめの野菜づくり《放任栽培コース》
・タマネギ／ニンニク／サツマイモ／ジャガイモの育て方
  第５章　虫が嫌いな人におすすめの自給野菜づくり《虫なしコース》
・サニーレタス／シュンギク／ピーマン／ニラ／ショウガの育て方
  第６章　育て方、植え方、果樹園とは異なる家庭果樹の樹種選定《自宅でフルーツコース》
・レモン／ブルーベリー／ウメ
  第７章　自宅でお米づくり
  第８章　我が家のエコ稲作
・除草、稲刈り、乾燥、脱穀、もみすり
  第９章　我が家の野菜づくり
～年間50種類以上の野菜や穀物を栽培～
  第10章　野菜づくりが子どもたちに与える影響
～教養も大切だけど自然の中に身を置いて勘を養う～
  第11章　菜園生活の醍醐味
～自然界に軸足を置くと物事の本質が見えてくるような気がする～


• 内容紹介

  自給自足は、特別な人や田舎暮らしの人だけのものではありません。
  本書は、都市近郊に暮らしながら、家族１年分のお米と多種類の野菜を育ててきた園芸研究家・はたあきひろさんが、「我が家の食料自給率を1％上げる」 という現実的な視点から、自給的な暮らしの始め方をやさしく案内する１冊です。阪神・淡路大震災で「食べものが手元にあること」の大切さを痛感した体験を原点に、自給自足を“生きていくための最低限のスキル”として捉え直している点が、本書の大きな特徴です。
  地方へ移住しなくても、都市近郊には田畑があり、プランターひとつからでも始められる。そんな著者自身の実践をもとに、ネギやミツバなどの手軽なプランター栽培、管理が比較的楽な放任栽培野菜、虫がつきにくい野菜づくり、レモン・ブルーベリー・ウメなどの家庭果樹、さらに陸稲や人力による米づくりまで、幅広く紹介しています。
  本書は単なる園芸の実用書ではありません。旬のある暮らしの豊かさ、子どもの情操教育、家族のコミュニケーション、自然界に軸足を置く生き方など、食べものを育てることを通して、暮らしそのものを整えていく知恵が詰まっています。自給自足に憧れはあるけれど何から始めればよいかわからない方、家庭菜園をもっと暮らしの中に根づかせたい方におすすめの１冊です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  はた あきひろ(ハタ アキヒロ)
  園芸研究家・樹木医。１９６７年生まれ。兵庫県西宮市出身。大手住宅メーカーの本社や研究所に２３年間勤務後独立。会社員時代から現在に至るまで、都市近郊での自給自足にこだわっている。奈良市にあるニュータウンで暮らし、家の近くの田畑で家族１年分のお米と野菜をつくる。ＮＨＫテレビ「ぐるっと関西おひるまえ」には園芸講師として毎月出演（２０１１年～２０２６年）。ＮＨＫ出版サイト「みんなの趣味の園芸」では毎日ブログ発信中

• 著者について

  はたあきひろ (ハタアキヒロ)
  園芸研究家・樹木医。1967年生まれ。兵庫県西宮市出身。大手住宅メーカーの本社や研究所に23年間勤務後、独立。会社員時代から現在に至るまで、都市近郊での自給自足にこだわり続ける。奈良市のニュータウンに暮らし、家の近くの田畑で家族1年分のお米と野菜を育てている。NHKテレビ「ぐるっと関西おひるまえ」には園芸講師として毎月出演（2011年～2026年）。NHK出版サイト「みんなの趣味の園芸」では毎日ブログを発信中。著書に『コップひとつからはじめる自給自足の野菜づくり百科』『ペットボトルからはじめる水耕栽培とプランター菜園』（いずれも内外出版社刊）などがある。

都市ではじめる自給自足野菜&お米&果樹ガイドブック の商品スペック