世界のまいにちごはんいただきます！-アフリカ・南北アメリカ・オセアニア・ヨーロッパ編 [全集叢書]

世界のまいにちごはんいただきます！-アフリカ・南北アメリカ・オセアニア・ヨーロッパ編 の 商品概要

• 目次

  【アフリカ・南北アメリカ・オセアニア・ヨーロッパ編　もくじ】
  １　モロッコ（チキンタジン、ベルベルサラダ）
  ２　アメリカ（マカロニ＆チーズ）
  ３　ペルー（セビチェ／シーフードのマリネ）
  ４　エクアドル（エンコカード／バナナ入りカレー）
  ５　オーストラリア（フィッシュ＆チップス）
  ６　パプアニューギニア（ムームー／豚の蒸し焼き）
  ７　ソロモン諸島（グリルチキン／とり肉のてり焼き）
  ８　ハンガリー（グヤーシュ鍋、サクランボスープ）
  ９　ギリシャ（ビフテキ／ギリシャ風ハンバーグ）
  10　ドイツ（シュニッツェル／ドイツ風カツレツ）
  11　スペイン（パエリア）
  〈11か国・13レシピ〉

• 出版社からのコメント

  世界11か国で食べたごはんにまつわる“写真旅行記”と、日本で作れる“再現レシピ”！　おどろきのくらしや習慣、感動体験も。

• 内容紹介

  「おもしろ写真旅行記」＋「再現レシピ」！
  おいしそうなにおいがしてくると、それは「もうすぐ、ごはんですよ」の合図。
  ひと口食べれば、思わずニッコリ。「うまい！」の気持ちは、世界中の人に伝わります。
  
  モロッコの砂漠の上でピザを焼き、ペルーのアンデス山脈高地で本場のジャガイモを。エクアドルでアシカといっしょに魚を選び、パプアニューギニアで豚の丸焼きにかぶりつき、ハンガリーの牧場で大鍋をかこみ、ギリシャでとれたて魚のミックスフライを――世界のおうちにおじゃまして、「まいにちごはん」をごちそうになりました！
  海の近くと山の中では、とれる食材がちがいます。気候がちがうと、育つ作物も変わります。気候や材料に合わせて、調理方法や味つけも工夫します。それぞれの地域の伝統や文化、宗教の決まりもあります。そうして、世界それぞれの国で、いつもよく食べられる「まいにちごはん」が生まれました。
  おどろきのくらしや習慣、絶品グルメ、感動体験も。現地で食べたあの味を「再現レシピ」で日本でも味わえます！
  
  【おすすめのポイント】
  １）現地で食べた料理をテーマとした写真中心の滞在記と、登場する料理の再現レシピから構成されています。
  ２）「なぜ、そのような料理が生まれたのか」を、気候、歴史、文化、宗教、民族性などの観点からわかりやすく説明します。
  ３）日本の食材でかんたんに作れる「再現レシピ」で、実際に現地の味を楽しむこともできます。
  ４）食育、国際理解の教材としても最適です。

• 著者について

  阪口　克 (サカグチカツミ)
  文・写真　阪口　克（さかぐち・かつみ）
  カメラマン・ライター。自転車でオーストラリア大陸1万2千キロを一周する旅を達成。その後、旅行雑誌やアウトドア雑誌の撮影の仕事をしながら、海外の農村や漁村の人たちの家に泊めてもらい、いっしょにごはんを食べる取材を続けている。おとずれた国は40か国以上。DIY(ものづくり)が大好きで、現在の埼玉県秩父の自宅も自分で建てたもの。
  『世界のともだち』（偕成社）で、オーストラリア担当のカメラマンとして、第64回産経児童出版文化賞大賞を共同受賞。主な著書に『焚き火のすべて』（草思社）、『家をセルフでビルドしたい』（文藝春秋）、『冒険食堂』（山と渓谷社）などがある。

世界のまいにちごはんいただきます！-アフリカ・南北アメリカ・オセアニア・ヨーロッパ編 の商品スペック