おいしい日本の野菜が消える日-二極化する農業の未来（光文社新書） [新書]
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おいしい日本の野菜が消える日-二極化する農業の未来（光文社新書） [新書]
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おいしい日本の野菜が消える日-二極化する農業の未来（光文社新書） [新書]

久松達央(著・文・その他)、紀平真理子(著・文・その他)


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価格：￥1,144（税込）
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出版社：光文社
販売開始日： 2026/05/20
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ご確認事項：返品不可

おいしい日本の野菜が消える日-二極化する農業の未来（光文社新書） の 商品概要

  • 出版社からのコメント

    中規模農家（久松農園）を営みながら、農業に関する発信を行う著者が、様々な産業の論客と議論し、農業の未来を探る。

  • 内容紹介

    中規模農家（久松農園）を営むとともに、日本の農業について様々な発信を行う著者が、農業の未来を探るために、小売業、流通業、建築業、漁業、外食産業などの論客を訪ね、議論を交わす。農業以外の産業は、高度経済成長期以降、大規模化とモジュール化が進み、一般消費者のニーズに応えてきた。日本の農業はなぜ産業化が遅れ、ガラパゴス化したのか？　この状況を変えるには？　農業関係者、経営者、必読の一冊！　

おいしい日本の野菜が消える日-二極化する農業の未来（光文社新書） の商品スペック

商品仕様
出版社名：光文社
著者名：久松達央（著・文・その他）／紀平真理子（著・文・その他）
発行年月日：2026/05/20
ISBN-13：9784334109813
判型：新書
対象：一般
発行形態：新書
内容：農林業
言語：日本語
ページ数：288ページ
縦：17cm
横：11cm
厚さ：1cm
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