かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ [単行本]

かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ の 商品概要

• 目次

  PART１　川越シェフのイチオシレシピ
  PART２　ワ ンランクアップの定番おかず
  PART３　自宅で作れるイタリアン・フ レンチおかず
  PART４　プロの技ありパスタレシピ
  PART５　これさえあればのオリジナル調味料レシピ

• 出版社からのコメント

  イタリア料理のプロが教えるおうち格上げレシピを大公開

• 内容紹介

  14年ぶり！
  イタリアン料理人で一世風靡した
  川越達也氏、待望の新著が発売！
  
  「技アリ！」「作ってみたい！」とYouTubeで大好評！
  YouTubeチャンネル「川越シェフだよ。」初の公式本！
  
  目から鱗のプロを技が目白押し
  いつもの食材で誰でもできるひと手間で
  いつもの料理を最高のひと品に！
  
  生クリーム＋しょうゆで家庭的な味に！
  家族のカルボナーラ
  
  肉だねに焼肉のたれを加えて満足度アップ”
  ハンバーグ
  
  鶏は大きめに作るのがおいしさの秘密！
  唐揚げ
  
  仕上げのマヨネーズでごはんがパラパラに！
  タコのガーリックチャーハン
  
  みそを加えてごはんにぴったり！
  おかずラタトゥイユ
  
  塩昆布でうま味アップ！
  鮮魚のアクアパッツァ
  
  火を使わずにパパッと作れるやみつきおかず！
  モッツアレラのテンメンジャンとコチュジャン和え
  
  かつおだしをきかせたワンパンパスタ！
  僕のかつお節パスタ
  
  にんにくチューブと一味唐辛子で作れる！
  にんにくチューブで作るぺペロンチーノ
  などなど。
  アイデア満載の定番おかず、フレンチ、イタリアン、パスタまでを紹介！
  
  【目次】
  PART１　川越シェフのイチオシレシピ
  PART２　ワ ンランクアップの定番おかず
  PART３　自宅で作れるイタリアン・フ レンチおかず
  PART４　プロの技ありパスタレシピ
  PART５　これさえあればのオリジナル調味料レシピ
  
  図書館選書
  チャンネル登録者15万人超え！イタリア料理のプロが教えるおうち格上げレシピ100を大公開

• 著者について

  川越　達也 (カワゴエ　タツヤ)
  株式会社タツヤ・カワゴエ代表取締役。28歳で東京・目黒に『ティアラ・Ｋ・リストランテ』をオープン。代官山へ移転し、店名を『タツヤ・カワゴエ』に改名。現在は飲食のプロデュース事業を立ち上げ、商品開発などに携わる。また、2024年にYouTube「川越シェフだよ。」を立ち上げ、イタリアンにとどまらず、定番料理なども発信し、登録者は18万人を超える人気を獲得する（2026年3月現在）。『川越達也の３ステップで10分パスタ』（主婦の友社）、『川越達也のカンタン・イタリアン』（扶桑社）などがある。

かんたんテクでうまさ格上げ！ 川越シェフだよ。絶品お家ごはんレシピ の商品スペック